Ne veste kakšno posodo želite okrasiti svojo počitniško mizo? Ali želite narediti preprosto, vendar izvirno posodo? Nato pecite tartlete. So odličen dober okus in enostaven za pripravo. Seveda lahko v trgovini kupite že pripravljene košare, vendar je bolje, da sami piščancite. Klasična osnova za njih je navadno sestavljena iz kratkega testa . Toda lahko pripravite tudi pecivo, svežo ali kremo. Tartlete lahko napolnimo s solati, sadjem in celo samo sladko smetano. Oglejmo si recept za preskus tartletov.
Recept za kratke jedi za tartlete
Sestavine:
- moko - 1 kos;
- margarin - 100 g;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- voda - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 1 kos;
- sol - ščepec.
Priprava
Ugotovimo, kako narediti testo za tartlete. Sol se zmeša z moko, žganja rumenjak s sladkorjem in razrežemo olje. Sestavine se mešajo in gneto testo, postopoma, prelijemo v vodo. Testo odstranimo 30 minut v hladilniku. Nato spustite v tanek plast debeline do 3 mm. Kalupke za tartlete razporedimo drug ob drugem, pokrivamo plast peščenega testa in ga potisnemo s kotalnim čepom, nato pa odstranimo preseženo testo.
Oblike, nastavljene nekaj časa v hladilniku. Pred peko testa na več mestih z vilico. Pečemo pri visoki temperaturi 200 stopinj 15 minut. Pripravljeni tartleti so napolnjeni s kakršnim koli okusnim polnjenjem. Da bi zagotovili, da se testo ne nabrekne v kalupih, dajte na dno fižola ali nekaj graha.
Slastno testo za tartlete
Sestavine:
- moko - 3 kosi;
- maslo - 200 g;
- kisla smetana - 200 ml;
- jajce - 1 kos;
- sol - ščepec.
Priprava
Moko odrgnemo in temeljito zdrobimo, dokler ne dobimo drobtine z maslom. Kisla smetana se zmeša v uniformo z jajcem in soljo, zlijemo mešanico v drobtino in hitro gnetemo plastično homogeno testo. Zavijamo ga v film ali vrečko in jo položimo v hladilnik vsaj 1 uro. Po tem, pojdite neposredno na pripravo tartlets.
Recept za tartlete iz lisnatega peciva
Sestavine:
- moko - 20 g;
- jajce - 1 kos;
- testo iz pepelnega kvasa - 500 g.
Priprava
Najprej rahlo natrite testo na ravno površino, rahlo posuto z moko. Nato ga razrežite na kvadratke. Potem naredimo prečke v središču vsakega kvadrata. Ko pečemo vogale navzven.
Preskus kuhanja za tartlete
Sestavine:
- voda - 500 ml;
- Maslo - 160 g;
- sol - ščepec;
- moka - 300 g;
- jajce - 7 kosov
Priprava
V loncu nalijemo vodo, solimo, olje in prinimo na vrenje. Moko nalijemo hitro, nenehno, mešamo mase z leseno žlico in kuhamo 1-2 minut. Nastala kocka testa je rahlo ohlajena in ena za drugo uvajamo jajca, skrbno, gnetenje.
Recept za sveže testo za tartlete
Sestavine:
- moka - 300 g;
- maslo - 200 g;
- jajčni rumenjaki - 3 kos
Priprava
Temeljito zmešajte z mehčanim oljem in nato vpijte rumenjake. Zamesite mehko testo in ga odstranite 30 minut na hladnem.
Recepti za kavo za tartlete
Sestavine:
- pšenična moka - 225 g;
- sladkor v prahu - 1 žlica. žlica;
- kava - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 150 g;
- jajčni rumenjak - 1 kos.
Priprava
Mešajte moko s sladkorjem, dodajte drobno sesekljano maslo. Kombiniramo rumenjak s hladno kavo . Sestavite testo in dobro premešajte nekaj minut. Potem zavrtite kroglo, jo zavite v film in ga odstranite 20 minut na hladnem.