Priprava kratkega testa je zelo podobna pripravi luskavega peciva. Če želite, da se vse nadaljuje, je treba izdelke, preden pripravite kratek test, izkrvaviti in biti bujni, preberite kratko beležko:
- izdelki nujno prehladijo;
- poskusite gnetenje testa z vilico in se dotaknite z manj rokami;
- uporabite ledeno vodo;
- zelo hitro opravite vse manipulacije s testom;
- več maščobe je mišljeno s receptom za dodajanje k testu, bolj krhek bo končni izdelek;
- Že dolgo ne gnetite testa, sicer bodo izdelki trdi;
- Pred valjanjem ohladite testo v hladilniku približno pol ure;
- kratko pecivo zavrtite samo od sredine do robov;
- Pečemo pečene pite in piškote, pečemo na 180-200 stopinj;
- Krzno je lahko sladko ali slano;
- Sladki piškoti, pite s sladko polnjenjem so narejeni iz sladkega testa;
- iz slanega testa iz peska kuhamo soljeni piškoti, piškotke v pivo, pite z mesom, ribe.
Kako narediti kruhovo testo pravilno za različne vrste pečenja, vam bomo še povedali.
Enostavna pomanjkljivost
Najbolj proračunski, ki ne potrebuje posebnih veščin kuhanja, recepta.
Sestavine:
- moko - 2 kosi;
- maslo - 200 g;
- sladkor - 1 kos;
- hladna voda - 4 tbsp. žlice.
Priprava
Mešajte moko s sladkorjem, dodajte maslo in hitro nožite z nožem v majhne drobtine. Občasno dodajte čajno žličko ledene vode, da lepite drobtine. Vse sesekljane, hitro stisnjene v kroglo, prekrite s filmom za hrano in poslane v hladilnik. Naj se ohladi vsaj tri ure.
Sami se lahko prepričate, da takega kratkega testa sploh ni težko pripraviti, tak recept je uporaben za piškote, iz njega pa lahko kuhate torto.
Krmilo na rastlinskem olju
Ali ste zdrava prehrana, ne jedo škodljivih maščob in holesterola? Testo na rastlinskem olju vam bo omogočilo, da se včasih razvajate s slastno.
Sestavine:
- moko - 3 kosi;
- jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 1 kos;
- kefir - 0,5 kosov;
- soda - 0,5 tsp.
- kis.
Priprava
Kuhamo drobtine moke in rastlinskega olja, tukaj lahko delate z rokami. Prostokvaša in soda bodo naša vloga prašek za peko. Jajca, kislo mleko in soda, ugasnjena s kisom, pošljite na drobno maslo in hitro gnetite strmo testo. Uporabite lahko ta recept za piškote za pito in piškote. Izberite po vašem okusu katerikoli izdelek. Testo se lahko zvije in preganja na rezilu, da potresemo zgornji sloj izdelkov s polnjenjem.
Pesek kvasa testa - recept
Sestavine:
- moka - 300 g;
- margarin - 170 g;
- mleko - 2/3 skodelice;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- kvas - 35 g;
- sol - 1/2 žličke.
Priprava
Testo se pripravi natančno, tako kot preprosto kratko testo, samo skupaj z maslom, smo posekali v kvas in kvas. Ne pozabite, da pripravljeno testo zavijete s filmom za hrano.
Krzno na kislo smetano - recept
Recept, absolutno nepogrešljiv, če želite kuhati okusne praznične pecivo. Izdelki, izdelani iz mehkega kruha, katerih recept je podan spodaj, je veliko bolj okusen, bolj aromatičen kot skladiščenje.
Sestavine:
- moka - 150 g;
- kisla smetana - 50 g;
- margarina - 70 g;
- sladkor - 1 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos;
- pecilni prašek - 0,5 tsp;
- Vanilijev sladkor - 1 vrečka.
Priprava
Margarin, sladkor, vanilijev sladkor, soljenje, dokler ne dobite bujne mase. Dodajte jajce in bič malo več. Prašek za peko dodamo v moko in nadaljujemo z gnetenjem testa. Prepričajte se, da film ovijte tako, da se ne izsuši, in počakajte v hladilniku in se obrnite v pito.
Recept takega sendvič testa je koristen pri pripravi peska in naribanega pite. Bon appetit!