Kuhano mlado koruzo na plitvini zaradi svoje priljubljenosti lahko primerjamo z lubenicami ali sladoledom . Malo se lahko odreže čudovite arome sveže pripravljenih poletnih pridelkov in občutljiv okus mlečnih jedrc.
Doma ne bo težko kuhati mlade koruze. Samo izbrati pravi kobo in določiti čas njihovega kuhanja. Cook koruza lahko tradicionalno v ponvi ali parom, multivarka ali mikrovalovna pečica.
Kako izbrati mlado koruzo na plavuti?
Če želite dobiti res mehko in občutljivo okus semena, je treba vzeti samo hrano, sladkorne sorte, ne pa krmo za kuhanje mlade koruze. Tudi s podaljšanim kuhanjem bodo krmne ali zaraščene žuželke ostale ostre in suhe po okusu in malo verjetno je, da bi uživali v običajnih okusih.
Primeren izdelek ima mlečno strukturo zrn z brizgalnim mlekom, ko se pritisne na njih. Barva te koruze je lahka krema, skoraj bela, lupina je zelena z malo temnjenjem in posušena na konici, vendar sveža znotraj stigme. Seveda bo idealna možnost za kuhanje nedavno odtrgana s kobo. Ampak ne vedno in ne vsakdo ima takšno priložnost. Ko kupujemo koruzo na trgu ali v trgovini, izberemo plodove z zeleno, nikakor ne posušimo, luska in z vlažno, rahlo lepljivo stigmo pod njim.
Kako pravilno kuhati mlado koruzo v štruklji?
Mlade koruze koruze iz sladkorja so shranjene iz listov, stigme in palice ter oprane s hladno vodo. Postavili smo jih v posodo ali kakšno drugo posodo ustrezne velikosti in prelijemo do popolne pokritosti z vodo. Pri kuhanju je mogoče uporabiti tudi olupljene lupine in stigme, ki jih položimo na dno in čez žuželke. Tako je koruza bolj aromatična in jucier.
Dodajte sol v vodo, da okus in sladkor izračuna eno čajno žličko na liter vode. To je tradicionalni recept za kuhanje koruznih korenin, ki jih po želji lahko spreminjate glede na vaše želje in dodate nove sestavine, začimbe ali sploh, da kuhate posodo v čisti obliki in začasno pripravite pecivo.
Glede na stopnjo zrelosti kuhajte koruzo od dvajset do štirideset minut. Pripravljenost se preveri tako, da z žico vzamete eno žito in jo poskusite. Če se kljub vsemu odločite kuhati sorte koruze ali prevelike sorte, je treba čas kuhanja povečati na tri ali celo pet ur.
Kako kuhati mlado koruzo v paru?
Če je parni stroj, ga lahko uspešno uporabite za kuhanje mlade koruze. Poleg tega bo s to metodo priprave ostala največja uporabna lastnost in okus bo bogat in dišeč.
To naredite tako, da v napolnjenem zabojniku naprave odlepite lupine in stigme, koruzne koruze in pripravite za štirideset minut. Po kuhanju lahko koruzo očistite. V tem primeru kuhanje traja malo dlje.
Kako kuhati koruzo v mikrovalovni pečici v paketu?
Da bi mlado koruzo pripravili v mikrovalovni pečici, v hladni vodi eno uro namakajte neobdelane žlice, nato pa v plastično vrečko. Dodajte ji dve žlici vode, jo na več mestih prebodite od zgoraj in jih pritrdite. Po petnajstih minutah kuhanja z visoko močjo bo koruza pripravljena. Dajemo jo malo kul, čisto in uživamo v svojem najljubšem okusu.
Končane aromatične koruze lahko po želji začinijo z maslom , različnimi vrhovi ali omakami in postrežemo z naribanim sirom ali s soljo.