Za tiste, ki zavrnejo majonezo v solatah v korist lažjih in bolj uporabnih prelivov, ponujamo alternativne recepte za obroke na praznični mizi brez njegove udeležbe.
Grška solata
Grška solata je ena izmed najsvetlejših predstavnikov med seznamom okusnih in svežih zelenjavnih solat na praznični mizi brez majoneze. Na voljo in preprosta zelenjava v kombinaciji s sirom feta in originalnim oblačilom postanejo prava mojstrovina kuhanja.
Sestavine:
- sveža kumara - 220 g;
- svež paradižnik - 220 g;
- sladek bolgarski poper - 220 g;
- čebula solata rdeča - 75 g;
- oljke - 10 kosov;
- Sir Feta - 90 g;
- mešanica italijanskih zelišč - po okusu;
- sveža zelenjava peteršilja - po okusu;
- oljčno olje - 30 ml;
- bel krompir - 10 ml;
- sol - po okusu.
Priprava
Paradižnike, kumare in papriko izperemo, obrišemo suho, znebimo pedikla in razrežemo na velike kocke ali rezine. Rdeča čebula se očisti in razreže s tankimi obročki. Oljke lahko pustite v celoti ali jih po želji izrežete. Sira feta tudi zmešamo s kockami in narezane in izsušene zelenjave peteršilja natančno.
Za apretiranje mešamo oljčno olje, bel krompir, sol in mešanico italijanskih zelišč. Zelenjava in zelenjava se dajo v globoko skledo, dodajo večino preliva in premešamo. Nato ga položimo v posodo solate, na vrh grizemo feta sira in prelijemo ostanke obleke.
Salata z morsko hrano
Druga okusna in lahka prigrizek brez majoneze do svečane mize je solata z morsko hrano. Poleg tega je to jed lahko razvrstite kot najbolj uporabno in prehransko.
Sestavine:
- Morski koktajl - 700 g;
- sladki bolgarski poper - 200 g;
- olive brez jam - 10-12 kosov;
- svežo baziliko in peteršiljsko zelenjavo - po okusu;
- česen - 2 zoba;
- oljčno olje - 75 ml;
- sok ene limone;
- mlet črni poper;
- sol.
Priprava
Morski koktajl se vreli v slani vodi tri do pet minut, vrgli nazaj v cedilo in pustite, da se odteče in ohladi. Medtem peljemo, odstranimo bolgarsko papriko iz peclja in jedra s semeni, ga razrežemo na trakove in jo opečemo v oljčnem olju. Če želite, lahko pečemo zelenjavo v pečici in jo nato zmeljemo.
Za polnjenje zmešajte v skledo oljčnega olja, sokove ene limone, olupljenega in stisnjenega česna, melenka narezanega peteršilja, po okusu dodamo sol in mleto črno poper.
V skledo položite morske sadeže, poper, olive brez jame, sezono z oblačili, premešajte in dopolnimo za dvajset do trideset minut.
Po preteku časa, solato prestavimo v posodo za solato, tinkle z baziliko in jo lahko služi.
Cezarska solata
Okusna in lahka praznična solata "Caesar" brez majone ima veliko ljubiteljev zaradi svojega prvotnega in pikantnega okusa ter preproste kuhinje.
Sestavine:
- piščančji file - 350 g;
- jajca - 4 kosi;
- krekerji - 90 g;
- trdi sir - 190 g;
- češnjev paradižnik - 190 g;
- listi zelene solate - 190 g;
- rastlinsko olje.
Za ponovno polnjenje:
- oljčno olje - 90 ml;
- sok pol limone;
- česen - 2 zoba;
- gorčica - 40 g;
- sol - po okusu.
Priprava
Jajca se kuhata, dokler niso pripravljena, očiščena in razrezana v skodelice ali rezine. Piščančji file lahko kuhamo dvajset minut v nasoljeni vodi ali popržimo v rastlinskem olju, dokler rouge,
Na dnu posode smo položili listje zelene solate, jih raztrgali na koščke, in malo nasičili. Za pripravo mešati vse sestavine, potrebne za to s seznama, stisnite česen s stiskalnico in premešajte.
Na vrhu zelene solate položite piščanca in jajca, prelijte omako in končajte s sirom, krekerji in češnjimi paradižniki in malo več omake od zgoraj.