Ko pride poletna sezona, mnogi ljudje po dobrem dežju takoj hitijo v gozd. Od vseh užitnih gob, častno mesto zaseda, seveda, oljar. To ime so prejeli zaradi svoje spolzke in slinaste kapice. Taka površina ga ščiti pred izsušitvijo. Običajno rastejo v skupinah, raje uporabljajo iglavce. Še posebej jih je bilo v grmovjah mladih borovcev in smreke.
Zbiranje olja - užitek: če ga najdete, potem zagotovo obstaja še nekaj več. Olja so nas ljubili zaradi čudovitega okusa, prijetne gozdne arome in estetskega videza. Lahko jih ocvrti, posuši in celo marinira. Vse vrste praznjenj pa vključujejo obvezno predhodno čiščenje. Klobuk v olju je zelo spolzka in ga je težko odstraniti in skrbno. V tem članku vam bomo poskušali povedati, kako hitro čiščenje masla.
Kako očistiti olje?
Da bi olajšali delo doma in prihranili nekaj časa, lahko gobe takoj očistite v gozdu. Če želite to narediti, skrbno pritrdite rob filma z nožem in jo previdno odstranite. Ta metoda ima nekaj prednosti pred čiščenjem doma. Prvič, več časa boste porabili na prostem, drugič pa v hišo prinesli manj smeti. Ta metoda je primerna le, če se zbiranje gob izvaja v suhem sončnem vremenu.
Obstaja še ena možnost, ki vam omogoča, da hitro in brez veliko truda očistite olje. Glavna težava pri čiščenju teh gliv je, da se držijo rok in nož lepilnega filma. To se seveda lahko izognemo, če je pred čiščenjem rok in nožem dobro zamudil rastlinsko olje. Prav tako se prepričajte, da pripravite krpo, namočeno v olju za drgnjenje noža. S to metodo roke sploh ne bodo zatemnili in film se bo zlahka odstranil in ne bo držal. Za čiščenje ročic gobastega depoja jih je potrebno nekaj časa spustiti in držati v kisu. Po tem kožo temeljito s tremi krtačami in obrišite z brisačo.
Ali moram očistiti maslo?
Torej, ne pozabite, da je kuhanje juhe čiščenje olja je pravkar potrebna. Razložimo, zakaj: mastna lupina na pokrovu, ko pride v stik z vodo, močno napihne in absorbira vlago, po kateri goba ima lepilno viskoznost, zaradi česar je celotna jed nedoločljiva. To je povsem druga stvar, če se ukvarjate s soljenjem, vročim ali mariniranim mastnim. V tem primeru je najbolje očistiti le velike gobe in jih razrezati na več delov, majhne gobe pa lahko varno zapustijo neobdelane. Vendar ne pozabite, da je lupina na klobuk lahko grenka, zato se sami odločite, kako to storiti.
Kako pravilno očistiti olje?
Ne pozabite na najpomembnejše pravilo - nikoli ne namakajte gob pred čiščenjem. To je posledica dejstva, da lahko hitro absorbirajo veliko vode, kar močno otežuje celoten postopek čiščenja. Najpomembnejša stvar pri reševanju tega problema je, da očistimo samo gobo,
Da bi olajšali odstranitev filma, je najbolje, da se gobe ujamejo eno uro in pol na soncu ali dve uri v nejasen šotor. Po drugi strani pa lahko doma preprosto potopite gobe v vrelo vodo s svojimi kapami navzdol približno 30 minut. Na koncu bi rad povedal, da po čiščenju gob dobijo lepo enakomerno barvo, kar daje zelo prijeten vtis vsem gostom.