Brez težav vam bo pomagal uporabiti recept za kuhanje stranskih proizvodov pri kuhanju. Z izvedbo prave tehnologije bo mogoče kvalitativno preoblikovati svoje lastnosti in pridobiti odlično izvirno posodo brez ničesar neprimerljive za njegov okus.
Kako kuhati brazgotino govedine?
Za zagotovitev, da lahko jedi iz govejega mesa prosimo z izjemnim okusom, se morate naučiti, kako pripraviti stranski proizvod za njeno kasnejšo uporabo.
- Na začetku se očiščena brazgotina namoči v vodi s soljo in kisom 8-24 ur, oprana.
- Pour sub-product del čiste vode, vreti po vrenju 5 minut, spremenite vodo. Ponovite petminutni vrenje še dva do štirikrat, nato pa posodobite vodo in začnete kuhati rumen.
- Rezan izdelek narezan na mehkobo z rezinami želene oblike ali velikosti ali pa se v celoti uporablja za dekoriranje zvitkov.
Kako kuhati brazgotino govedine?
Ko je stranski proizvod očiščen, opran, prepojen v zakiseleni vodi in ga odstranite z večkratnim prebavo vonjav, ga je treba kuhati do mehkega, po katerem bo postal primeren za nadaljnjo uporabo pri kuhanju. O tem, kako kuhati goveje brazgotine v tem receptu.
Sestavine:
- brazgotina govejega mesa - 1 kg;
- voda - 3 l;
- lovor - 2-3 kosi;
- čebula, korenje in druge korenine;
- sol, poper.
Priprava
- Pripravljena brazgotina se napolni z vodo.
- Dodajte celo čebulo, korenine, lovor, poper.
- Po vrenju zmanjšajte toploto in kuhajte stranski proizvod pod pokrovom najmanj 4 ure, s čimer redno napolnite vodo. Pripravljena brazgotina je zlahka prebodena z vilicami.
Kako pržiti brazgotino govedine?
Očarljiv okus se pridobi z brazgotino iz pražene goveje mesa. Snopodek mora biti ustrezno pripravljen in kuhan pred mehčanjem. Šele po tem lahko začnete z rezanjem in cvrtjem sestavnega dela. Naslednji je recept za jed s čebulo, ki jo lahko spreminjamo z dodajanjem korenja in druge zelenjave.
Sestavine:
- kuhana goveja brazgotina - 500 g;
- čebula - 1-2 kosi;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- sol, poper.
Priprava
- Rez je razrezan na rezine debeline centimetrov.
- Stisnite čebulo s čebulo in ga narezano meso sperite v ponev z maslom.
- Pripravimo narezani stranski produkt narezanega, še 10 minut mešamo z mešanjem.
- Postrezite goveja pečenka, pražena s čebulo, do krompirja , riža, testenin.
Priprava govejega mesa v pečici
Priprava brazgotine v pečici z zelenjavo in kislo smetano pod "pokrovom" luskavega peciva bo prinesla priložnost, da okusite odlično jed. To dosežemo le s pravilno izvedbo vseh pripravljalnih tanjšanj stranskega proizvoda in nianse receptov, opisanih spodaj.
Sestavine:
- Kuhana goveja brazgotina - 700 g;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- zelena - 3 stebla;
- moko - 1 žlica. žlica;
- kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- olje - 2 tbsp. žlice;
- česen - 2 zoba;
- jajce - 1 kos;
- puhasto pecivo - 250 g;
- sol, poper.
Priprava
- Pripravite, zavrite in rezite brazgotino slame.
- Strni čebulo, korenje in zeleno žbico v olju do mehkega.
- Ločite brazgotino, dodajte moko.
- Združite vsebino dveh skodelic, dodajte sol, poper, česen in kislo smetano, zaužijte 7 minut.
- Prenesite mase v kalupe ali kokosove opeke, pokrijte s slojevito testo, s čimer naredite punkcijo v središču za izhod pare.
- Testo namažite z jajcem in pečemo posodo, dokler ne rumeni.
Goveji roll - recept
Kvačkanje govejega mesa v zvitku, katerega recept bo predstavljen še naprej, ne bo zadnje mesto prazničnega praznika ali zamenjati klobase ob delavnikih, privlačen dodatek kruha z prigrizkom. Kot polnjenje uporabite izbor začimb, česna, adžika, suhega paradižnika ali suhega sadja.
Sestavine:
- goveja brazgotina - 1 kg;
- česen - 1 glava;
- adzhika - 50 g;
- gorčica - 30 g;
- sol, poper, lovor, čebula.
Priprava
- Očiščeno in oprano skrbno, se brazgotina namoči v nekaj minutah v slani vodi in nasičeno s kisom, opere.
- Površino stranskega proizvoda zmešajte z gorčico in ajiko, dodajte zdrobljen česen, sol in poper.
- Oblikujte roll iz govejega rumena, ga tesno zavezujte z vrvico, vlijte vodo in kuhajte, dodajte čebulo, lovor, sol in poper.
- Po 4 do 5 urah izklopite ogenj in po ohladitvi odstranite zvitki v hladilniku več ur.
Goveja juha juha - recept
Goveja juha iz govejega mesa je lahko bogata, hranljiva in zaradi dodane kisle paprike , česna in začimb je izredno začinjena. Dodatna aroma in gostota pridelka se dobijo z dodajanjem preliva kisle smetane z rumenjaki. Brazgotina za vročo se uporablja izključno kuhana.
Sestavine:
- kuhana goveja brazgotina - 1 kg;
- čebula in korenje - 2 kosi;
- mariniran bolgarski poper - 2 kosi;
- Celery in pasterizi (korenine) - 60 g;
- kisla smetana - 250 g;
- rumenjaki - 4 kosi;
- jajce - 1 kos;
- sol, poper, olje, kis.
Priprava
- Kuhano brazgotino razrežemo v trakove in položimo v vrelo vodo.
- Tudi shranjene korenine shranite s čebulo, zavrite 20 minut.
- Z žolčem zmešamo s kislo smetano in delom juhe, vmešamo v juho v tankem kosu.
- Takoj dodajte sesekljano papriko v juho goveje rakovice in jih podrgnite s solnim česnom, poprom in kisom, segrejte minuto.
Khash iz govejih nog in rumen
Pripravite okusno goveje brazgotino na prvem, lahko še en recept iz kavkaške kuhinje. Tukaj je stranski produkt združen z govejimi nogami, ki bodo dale vročo dodatno maščobo in prehrano. Posoda je pripravljena brez prelivanja, vendar je bila oblečena z naribanim česnom, zelenjavo in dopolnjeno z redkvično solato, lavaš.
Sestavine:
- goveja brazgotina - 0,5 kg;
- noge govejega mesa - 1 kg;
- peteršilj, bazilika in cilantro - 150 g;
- česen - 2-3 glave;
- lovor, paprika;
- sol.
Priprava
- Namaknite brazgotino in noge v enem dnevu, tako da spremenite vodo.
- Cepitev se trikrat kuhata v novem delu vode 5 minut.
- Noge se vlijejo s čisto vodo in kuhamo 3 ure.
- Dodajte brazgotino, pripravite zarezo še 4 ure.
- Dodajte lovor, poper, še malo ujite juho.
- Meso ločite od kosti in se vrnite v ponev.
- Khashu služijo izključno vroče.
Xe iz goveje brazgotine
Goveji tripi, recept, za katerega bo po korejski tehnologiji predstavljen kasneje, bodo okusili receptorje okusa oboževalcev jedi z izrazitim ostrinkom. Čebula v tem primeru se ocvrsti v olju, nato pa vročo pomeša z ostalimi začimbami, ki maksimizirajo njihov okus.
Sestavine:
- goveja brazgotina - 1 kg;
- korenje - 0,5 kg;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 0,5 glave;
- olje - 100 ml;
- kis - 200 ml;
- koriander in čilija - 1 čajna žlička;
- lovor, paprika, zelišča, sol.
Priprava
- Shinkuyut kuhane stripe slame, pour kislino eno uro.
- Dodamo naribano korenje, česen, sol.
- Pražite čebulo, dodajte začimbe, premešajte in razširite v skupni zabojnik.
- Goveja brazgotina v korejskem mešanici in pustite v hladnem 12 ur.
Recept za kitajsko goveje solato
Predivna goveja solata si oglejmo značilnosti stranskega proizvoda in uživamo v čudovitem okusnem okusu prigrizke. V juhi, pri kuhanju, skupaj s tradicionalnim nabor začimb, dodajte koren ingverja, rezino 5 cm dolge kaše, starlet Badyan, celotno žarnico.
Sestavine:
- goveja brazgotina - 500 g;
- arašidi - 1 peščica;
- koriander - 2 svinčnika;
- česen - 1 glava;
- olje čilija, sezamovo in riževo vino - po 2 žlici. žlice;
- sojina omaka - 4 žličke žličk;
- rižev kokos in sladkor - 1 čajna žlička;
- sol.
Priprava
- Vrenite brazgotino, razrežite na trakove.
- Dodajte oreščke, koriander in česen z dodatkom olja, vina, sojine omake, kisa in sladkorja.
- Mešajte solato in služite.
Kako kuhati goveje brazgotine v multivariatnem?
Elementarno pripravljena brazgotina v multivarku, in če imate funkcijo tlaka v napravi, je tudi veliko hitrejši. Področje, kako bo proizvod postal mehak, se izvleče iz brozge, razrežemo na rezine želene oblike in velikosti, ocvrto in ocvrto z dodatkom paradižnikove omake .
Sestavine:
- goveja brazgotina - 1 kg;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- paradižnikova pasta in olje - 60 g;
- sol, poper, lovor, voda.
Priprava
- Pripravljen in namočen za dan, se brazgotina položi v skledo, sol, poper, lovor, dodaja se čebula, kuhana na "Kaljenje" 5 ur.
- Narežemo na stranski proizvod, ga speremo v oprano posodo z maslom in zelenjavo, pečemo na "Pečenju" 15 minut.
- Dodajte testenine, malo vode, poper, sol, lovor in vključite "Kaljenje".
- Po 30 minutah bo pripravljena goveja brazgotina.