Zelenjavo na žaru, kot je žar, so poleti zelo priljubljene. Kako kuhati marinado za zelenjavo na žaru, preberite spodaj.
Zelenjava na žaru - recept za marinado
Sestavine:
- šampinjoni - 1 kg;
- oljčno olje - 250 ml;
- jajčevci - 1 kg;
- jabolčni kis - 190 ml;
- paprika - 1 kg;
- česen - 4-5 zob;
- Balzamični kis - 50 ml;
- črna paprika;
- sol;
- sojina omaka - 55 ml;
- sladka paprika.
Priprava
Oljčno olje je kombinirano z balzamičnim in jabolčnim kisom. Gobe in zelenjava shinkuem plošče. Zelenjava in marinada se dajo v gosto polietilensko vrečko, dodamo tam sesekljan česen, papriko, začimbe. Pakiranje dobro zavezujemo in dobro stresamo približno 3 minute. Potem povlecite zelenjavo na rešetko in jih pripravite na premog.
Zelenjava na žaru na žaru - marinada
Sestavine:
- sojina omaka - 40 ml;
- naravni jogurt - 40 ml;
- cvetača - 400 g;
- čebula - 150 g;
- Dijonska gorčica - 10 g;
- česen - 2 stroka;
- zelenjava;
- zemlja paprika - 10 g.
Priprava
Polobroče z olupljenim čebulastim lističem zmešamo in jih zmešamo s cvetno čebelo, razdeljenimi na socvetje. V naravnem jogurtu dodajte zdrobljen česen, dajte papriko, gorčico z zrni in dodajte sojino omako. Marinada za zelenjavo žar s sojino omako se dobro premeša. Napolnite jih s cvetačo, premešajte in pustite pol ure. Nato vzemite koščico folije, v njem pustite zelje v marinadi, dobro ga zavite in ogrinjate zelenjavo nad premogom.
Zelenjava na žaru v marinadi z balzamičnim kisom
Sestavine:
- jajčevci - 2 kosi;
- sladka paprika - 3 kosi;
- oljčno olje - 100 ml;
- česen - 4 stroka;
- sol;
- poper;
- črna paprika;
- balzamični kis - 60 ml;
- sladkor;
- limona - 1 kos;
- začimbe.
Priprava
Vso mojo zelenjavo in očistite. Poprove smo popili na 5 delov in jajčevci - tanko vzdolž. Zelenjava so nasoljena, posuta s polovico oljčnega olja. Zdaj izdelujemo marinado: izrezljamo česen z rezinami in oljčno olje. Potem poper, dajte začimbe, podsalivaem, vlijemo v limonin sok, balzamični kis. Mešanici damo v vrenje in vodo dansko zelenjavo marinade. Dobro jih dobro premešajte in pustite uro za 2. Po tem smo jih razprostirali na folijo in jo popili nad premogom.
Zelenjava na žaru na žaru - receptna marinada z medom
Sestavine:
- vsaka zelenjava (jajčevci, bučke, paprika) - 1 kg;
- kis kislina - 40 ml;
- posušen bazilik - ščepec;
- oljčno olje - 45 ml;
- med - 15 g;
- sol;
- sušen česen - ščepec;
- beli zemeljski poper - ščepec.
Priprava
Razkrojili smo bolgarski poper, jajčevce, bučke. Uporabljate lahko tudi druge zelenjave. Ločeno sestavite sestavine za marinado. Zelenjavo namažemo na sobni temperaturi in pustimo, da stojijo za četrtino ure. Nato jih sperite na žaru in zalijte preostalo marinado.