Koliko kalorij je v mleku?

Količina kalorij v mleku je neposredno odvisna od vsebine maščobe v izdelku. Ta indikator je lahko drugačen ne le za različne vrste mleka, ki jih je mogoče kupiti v trgovini, temveč tudi za naravni domači izdelek. Odvisno od prehrane, ki jo prejme krava, se lahko sestava mleka in vsebnost maščevja spreminja. Iz tega članka boste izvedeli, koliko kalorij v kravjem mleku različnih vrst.

Koliko kalorij je v vašem mleku?

Domače kravje mleko je zelo koristen proizvod, še posebej, kadar gre za sveže mleko, ki ohranja največ vitaminov in mineralov. Vsebnost maščob v takem mleku se lahko spreminja, v povprečju od 3,2 do 5-6%, odvisno od tega pa je vsebnost kalorij različna: od 56 do 80 kcal na vsakih 100 gramov izdelka.

Težko je reči, kakšna je vsebnost maščob v mleku, razen če jo daste v laboratorij. Če pa kupite gospodinjski izdelek od odgovorne osebe, je treba v dokumentih, ki jih izda sanitarna inšpekcija, navesti indekse izdelka.

Glede na kalorično vrednost domačega mleka je treba ta izdelek uporabljati previdno pri izgubi teže in je najbolje jesti zjutraj.

Koliko kalorij je v mleku iz trgovine?

Mleko je pokvarljiv proizvod, v njegovi najbolj naravni obliki pa ga proizvajalci lahko proizvedejo le poleti "v pakiranjih". To je najcenejša embalaža, ki vam omogoča hitro uresničitev izdelka zaradi nizkih stroškov. Vse druge vrste so posebno obdelane, kar poveča rok trajanja.

Obstajajo različne vrste mleka: celega (najbolj naravnega, z vsebnostjo maščobe 2,5-3,2%) in rekonstituirano (lahko je različna vsebnost maščobe). Običajno ima mleko z vsebnostjo maščobe 2,5% kalorično vrednost 52 kcal in 3,2% - 56 kcal.

Prav tako je homogenizirano mleko z visoko vsebnostjo maščob (6%), katerega vsebnost kalorij je zelo visoka - 90 kcal na 100 g. Podobno je hranilni proizvod praženo mleko z vsebnostjo maščobe najmanj 5%, ki vsebuje 67 kcal.

Kalorična vsebnost posnetega mleka je samo 31 kalorij. Zaradi močne predelave vsebuje zaporedje manj koristnih snovi, zato je priporočljivo, da tudi pri prehrambenih jedeh izberejo izdelek z vsebnostjo maščobe 1,5-2,5%.

Kondenzirano mleko je poceni in ga ljubijo številne dobrote, ki se v tradicionalnem receptu izvajajo z uporabo sladkorja. Klasično kondenzirano mleko ima kalorično vsebnost 271 kcal, izdelek pa je označen z "8,5% maščobe" - 328 kcal. Mleko z nizko vsebnostjo maščob, kondenzirano z sladkorjem - cenejši in tekoči izdelek, njegova kalorična vrednost pa je 259 kcal na 100 g. Pri izgubi teže je bolje, da se izdelki iz te vrstice iz prehrane izločijo.