Jod je univerzalni in nenadomestljiv element v sledovih, paradoks njenega statusa pa je v tem, da je kljub dejstvu, da je povsod jod - v vodi, zemlji, zraku, problem pomanjkanja joda oster delež našega zdravstvenega varstva. Poskušali bomo osvetliti vse pozitivne vidike te "kovine v stekleni viali" in tudi vse izdelke z visoko vsebnostjo joda.
Koristi
Najprej in kar je najpomembnejše, kaj tudi najmanjši izmed nas ve, je, da je treba kose in praske zdraviti z jodom. Razlog ni le dezinfekcija zaradi kombinacije joda in alkohola, temveč tudi sposobnost joda za aktiviranje sinteze fagocitov. Fagociti so takšne krvne celice, ki so odgovorne za imuniteto, uporabo tujih teles in okvarjenih celic. Mimogrede, ko se oseba okuži z virusom imunske pomanjkljivosti, je prva stvar, ki se zgodi, okvara programa za proizvodnjo fagocitov. Po tem, zdravje ljudi visi v ravnotežju, ker nihče ne bojuje z najmanjšim mrazom. Ampak ne zanašajte se izključno na alkoholno raztopino joda, ohranite imuniteto in porabo izdelkov, ki vsebujejo jod.
Tudi večina nas je slišala za povezavo joda z določeno "ščitnico". Ščitnična žleza je odgovorna za sintezo skoraj vseh hormonov, hormoni pa so odgovorni za kakršen koli tekoči proces v našem telesu. Obstajata dva hormona - tiroksin in trijodotironin, katerih proizvodnja je odvisna 100% od porabe hrane, ki vsebuje jod, ali bioloških dodatkov z jodom. Če ti hormoni niso proizvedeni, se kršijo funkcije rasti in razvoja, pa tudi metabolizem, kar je še posebej nevarno v otroštvu.
Če je v naši dnevni prehrani pomanjkanje joda, se počutimo enako kot pri kateri koli drugi pomanjkljivosti mikroelementa: razdražljivost, utrujenost , slab pomnilnik, krhkost in suhost nohtov, las, kože. Telo nas opozarja na primanjkljaj. Mimogrede, jod se ne kopiči in ga ne proizvaja naše telo, vsak dan pa je potreben nov "iodoporation".
Odmerjanje
Preden nadaljujemo na seznam, v katerem so izdelki jod vsebovani, govorimo o samem "delu":
- dojenčki - 50 mcg;
- od 2 do 6 let - 90 mcg;
- šolarji - 120 mkg;
- odrasli - 150 mcg;
- med nosečnostjo in dojenjem - 200 mcg.
Izdelki |
Torej, zapis o vsebnosti joda v živilskih izdelkih ni brez razloga, upoštevamo vse, kar je povezano z morjem, vključno z morsko vodo in morskim zrakom. Če je prehrana, nato pa na mizi vsak dan, mora biti nekaj naslednjih proizvodov:
- morsko zelje in morske alge;
- vse morske ribe;
- jetra trske - 100 g vsebuje šest dnevnih minimumov, to je več kot 700 μg joda (bodite previdni!);
- morske soli;
- kozice, školjke, ostrige, jastoge, lignje - in vse, kar se imenuje "frutti di mare".
Morske soli same ne morejo obvladati pomanjkanja joda, poleg tega pa jod postopoma izhlapi iz odprtega paketa in čez nekaj časa preprosto izgine. Vendar pa je uporaba namesto kamene soli velik plus.
Dnevna poraba samo 180 gramov trske vam bo zagotovila pravo količino joda.
Če pa niste nagnjeni k veliki ljubezni do morske hrane, bodite pozorni na vsebnost joda v drugih živilih. Vključno z:
- jajca;
- govedina;
- mleko;
- maslo;
- Žita;
- zelenjava - paradižnik, špinača, zelena čebula, zelena solata, redkev, beluši, pesa;
- sadje - banane, persimmon, pomaranče, melone, jagode, limone, ananas.
Po preučitvi celotnega seznama se morate zavedati, da potrošni izdelki, ki vsebujejo jod vsak dan, niso le preprosti in resnični, temveč tudi zelo okusni s kakršnimi koli gastronomskimi preferencami.