Če niste izkušen vinar, potem je najprej treba ugotoviti vrste alkohola. Tinkture lahko pripravimo na tri načine.
Prvi je najpreprostejši. Slive ali kakšno drugo jagodo vztrajajo pri vodki. Ta metoda je precej draga, saj dobra vodka ni zelo poceni in kupovanje poceni vodke je za telo dražje.
Druga možnost - vztrajamo pri alkoholu in jo razredčimo z vodo. Izkazalo se je včasih cenejše in lažje nadzira kakovost. Če ste kupili dober zrnat alkohol, ste vzeli destilirano vodo, potem dobite izdelek, iz katerega telo ne bo nič drugega kot dobro. Seveda, pod pogojem, da uporaba tekočine v majhnih količinah.
Tretja možnost je najcenejša, vendar bo potrebno veliko truda. Začeli bomo s tem. Povedali vam bomo, kako se sliva pour pripravijo doma brez vodke.
Nalivanje iz okrogle slive
Pripravlja polnjenje zrele (bolje celo prezre) okrogle majhne šive, zelene, rumene ali roza.
Sestavine:
- majhna šljiva sorte "Mirabel" ali češnje slive - 5-7 kg;
- sladkorni pesek - 2-3 kg;
- rozine, ki niso obdelane s sulfatom (brez sijaja, brez sijaja) - 1 steklo;
- vodo očistimo in filtriramo skozi filter - 5-6 litrov.
Priprava
Slino splaknemo, vendar ne skrbno, ne tako, da ne izperemo bakterij, ki jih potrebujemo s kože. Izgubimo kosti, skupaj z rozinami v veliki steklenici, prelijemo sladkor. Vlijemo v vodo, pokrijemo z brisačo ali vratom prtiček in vročino. Po približno 24 urah se začne fermentacija. Gradimo vodno ključavnico ali postavimo gumijasto rokavico in pustimo luknjo, da izpustimo zrak. Čakamo, da bo škorenj končal gostovanje (odvisno od temperature in vlažnosti, vendar ne manj kot mesec dni). Filtrirajte in nalijte v steklenice. V kleti ali v hladilniku je shranjena šljiva doma.
Hitro polnjenje
Veliko hitreje pripravlja sliv, ki preliva vodko, recept za to pijačo je veliko preprostejši, kot je že omenjeno, se izkaže, da je močnejša in bolj nasičena.
Sestavine:
- zrela zrela temna (suhe slive) brez jam - 1 kg;
- vodka visoke kakovosti, boljša, dodatno očiščena - 2 litra;
- sladkor belo, proizvedeno v Rusiji ali Ukrajini - 2 skodelice;
- cimeta , mente, pomarančne lupine ali limone - po okusu.
Priprava
No, moja sliva, jo razrežem na tanke rezine, vržemo kamne. Sliv smo dali v 3-litrsko steklenico, ki je prelila sladkor. Spomnimo se, da je sliva vodka na vodki lahko sladka - potem smo postavili 2 normativa sladkorja in precej nesladkanega - polovico smo dali. Dodajte okusni ovratnik - za to lahko postavite malo mletega cimeta, lupino polovice limone ali oranžne barve, kozarec mete ali melise. Izpolnite vso vodko, zaprite plastični pokrov in odstranite steklenico na temnem mestu. Vsak dan pretresite vsebino. Po enem tednu lahko napolnite prelivanje, jo nalijte v steklenice. Rezultat je pijača z močjo približno 34 stopinj. Takšna slivica, ki je kuhana doma, je prikladno - enostaven recept bo prijeten, če imate počitnice na nosu in želite presenetiti goste z nečim.
V trgovini tega ne morete kupiti
Nenavaden recept za lososa slive doma bo okus deklet. To je lahka, dišeča pijača. Vendar pa je treba cvetove čaplje vrtnice zbirati in posušiti v maju-juniju.
Sestavine:
- sliv (prune ali madžarski) z bogatim okusom - 1 kg;
- cvetni listi čajevca, posušeni ali kandirani - 1 peščeni / 2 žlici. žlice;
- duh olupljenega zrnja, najvišja kakovost - 0,8 l;
- rjavi sladkorni trs - 0,6 kg;
- mint ali melon - 5-6 majhnih vejic.
Priprava
Priprava te slive, ki preliva iz prečiščenih sliv. Zato izberemo zelo zrelo sadje, iz katerega je zlahka odstraniti lupino. Očistimo slive, vzamemo kosti in izlijemo sladkor, postavimo v 3-litrsko kozarec. Dodajte vrtnice in krompirjeve mete. Zalijemo alkohol. Na vrh se dopolnimo s pripravljeno (filtrirano ali destilirano) vodo. Mi ga zvijamo in ga postavimo v temno omarico ali pod posteljo mesec in pol. Po tem še vedno napolni pijačo in ji služi med druženjem s prijatelji za torto ali drugo sladico.
Kot lahko vidite, lahko plavo nalivate doma na različne načine, hkrati pa dobivate vedno odličen rezultat.