Zamislite si, čičerko je znano človeštvu več kot 7 tisoč let. Gojili so jo v starodavni Grčiji, Rimu in tudi v vseh vzhodnih državah. Nut je najbližji sorodnik našega "klasičnega" graha in na mnoge načine mimo svojega prijatelja glede primernosti uporabe - saj so piščanci relativno lahko prebavljivi in vitamini zagotovo niso slabši od graha.
Pravzaprav, čičerka, tudi grah. "Baranas" ali turški grah, mnogi so znani po že mednarodnih jedeh - falafel, hummus, kichadi.
Toda koristne lastnosti čičerke nam omogočajo, da uživamo vso to in hkrati legitimno razmišljamo o pristnih zdravih dietah.
Koristne lastnosti čičerke
Obstaja veliko del prehranjevalcev, ki dokazujejo, da je čičerika najbolj univerzalni vir rastlinskih beljakovin. To pomeni, da se piščanca pojavi tudi sojo - slavna hrana za vegetarijance. Turški grah v kombinaciji z rižem kašo vas bo obogatil s popolno skupino esencialnih aminokislin - no, kako se ne more navdihniti in ne napisati disertacije na temo čičerke!
V čičerah naredite moko. Uporablja se za nekatere bolezni in tudi kot preventivno sredstvo:
- priporočamo, da se alergični bolniki z intoleranco za laktozo kot vir beljakovin;
- Priporoča se za motnje želodca, kot mrzlica;
- Priporočljivo je, da je glavna sestavina za dojenčkovo kašo, saj se beljakovine iz čičerije prebavijo bolje kot v grahu;
- orehove moke je priporočljivo pripraviti obrazne maske - z olivnim oljem ali beljakovinami, odvisno od vrste kože.
Uporabne lastnosti čičerke so vnaprej določene s svojo sestavo:
- kalcij, magnezij, mangan, baker, natrij in železo;
- vitamini skupine B;
- celuloza.
Mikronutrijenti v čičeriji lahko kožo čisto in voljno napolnijo, vitamini B pa se trajno znebijo živčnih motenj, nihanj razpoloženja in depresij.
Ampak vlaknine so glavni razlog za uporabo graha za hujšanje.
Nut za izgubo teže
Čičerke so najdražje za vse diete, kot smo že rekli, mnogi poskušajo opisati čar tega izdelka v svojih znanstvenih delih. Torej, v letu 2010 je v ameriški reviji prišlo do informacij, v skladu s katerimi lahko le dva dela stročnic dnevno zmanjšata prekomerno težo. Bilo je približno debelih bolnikov in prišlo je do izgube mase (čeprav v manjši meri) iz stročnic, četudi ob istem času je bila preostala prehrana, če bi bila blagi, ne dietetična.
Še en članek v korist čičerke za hujšanje in znova iz Amerike. Čičerika, grah in leča so najboljša hrana za nizkokalorične prehrane. Kot je znano, za dieto izberemo izdelke z nižjo energijsko vrednostjo, ki dolgo dajo občutek sitosti. Torej, čičerika v enem delu vsebuje polovico dnevne norme vlaknin in 14,5 g beljakovin. Vse to bo seveda dolgo satiiralo.
Istočasno, ki namerava uporabiti čičerke pri izgubi teže, poskusite zamenjati meso s tem visoko beljakovinskim izdelkom. Kljub temu pa stročnice in meso niso najboljša kombinacija, kalorična vsebina posode z kuhanimi čičerkami pa se lahko tudi nasiči brez živalskih beljakovin - to je približno 269 kcal.
Nut uporabne lastnosti in kontraindikacije
Čičerke so zelo zadovoljive in načeloma težak izdelek. Da bi olajšali prebavo, je treba punčko napolniti z vodo 10-12 ur pred kuhanjem.
Nuts ne morete jesti z nagibom na zaprtje, saj ta izdelek plete. Poleg tega, če imate težave pri prebavi, je bolje, da ne uživate velike količine stročnic, in če še nikoli ne jedo čičerke, začnite z najmanj 50 g kot okras in v odsotnosti alergijskih reakcij postopoma povečajte delež.
Čičerice se ne priporočajo, če pride do slabega krvnega obtoka in s povečano viskoznostjo krvi - piščanci pospešujejo strjevanje in lahko povzročijo nastajanje krvnih strdkov, če si prvotno prizadevate za njih.