Zelje je univerzalna kultura, ki se uporablja v številnih kulah po vsem svetu. Doda se v solate, jede surove, kuhane juhe, kuhamo, pari in pečemo. Vse sorte zelja so zelo koristne za naše telo, saj vsebujejo veliko vlaknin, vitaminov in lahko prebavljivih beljakovin. In kako pravilno kuhati to zelenjavo, da ne izgubite svojih koristnih lastnosti? Zdaj bomo razumeli.
Kako kuhati cvetača?
Sestavine:
- cvetača - 1 vilica;
- voda;
- citronska kislina.
Priprava
Pražimo zelje, ga razstavimo na cvetni listič, ga položimo v ponev, prelijemo vodo, dodamo citronsko kislino in jo položimo na peč. Koliko minut kuhati cvetača? Zelenjavo kuhajte na visoki vročini, v odprtem krožniku približno 15 minut, občasno zavrtite zelje in ga prebodite z nožem.
Kako kuhati brokoli?
Sestavine:
- brokoli - 500 g;
- voda - 2 l;
- mlet poper, muškatni orešček, sol - po okusu;
- sveža zelišča - 1 kup.
Priprava
Poglejmo, kako pravilno in koliko kuhamo brokoli zelje . Dejansko je vse precej preprosto. Vzamemo zelje, skrbno speremo pod tekočo vodo in se razdelimo v majhne socvetje. Nato ga previdno vrzite v vrelo vodo in kuhajte približno 5 minut. Če se odločite kuhati zamrznjenega brokolija, se čas kuhanja poveča na 15 minut. Predolgo ne kuhajte zelja, da ne uničite vseh koristnih vitaminov in mineralov v njem.
Torej, ko zelenjavo kuhamo, ga previdno vzemite s hrupom, jo položite na posodo in rahlo potresete s soljo, papriko ali muškatnim oreščkom in veliko svežih drobno sesekljanih zelenjave. To je vse - uporabna in okusna jed je pripravljena.
Kako kuhati morsko kale?
Sestavine:
- posušeno morsko kale - 500 g;
- voda - 2,5 kosov;
- sol, lovorjev list, sladkor.
Priprava
Sušeno morsko kale, razvrsti, opere, vlije s toplo vodo in pusti uro pri 12. Potem ga prestavite v ponev, prelijte vročo vodo, dodajte začimbe in dajte na srednji ogenj. Po vrenju morsko zelje zavrite do polne pripravljenosti 40 minut in nato nežno odcedite juho.
Kako kuhati brstični ohrovt?
Sestavine:
- Brstični ohrovt;
- voda;
- limonin sok.
Priprava
Torej, glave dobro oprane, najdemo mesto njihovega pritrditve in prečistimo z nožem, tako da je zelje enakomerno kuhano. Potem premikamo zelenjavo v veliko posodo, jo napolnimo z mrzlo vodo, jo spustimo na ogenj in jo zavrite. Sveže kuhinjske kuhane minute 5-6 in zamrznjene - okoli 10. Na samem koncu kuhanja dodajte malo limoninega soka in ga odstranite s plošče.