Nedvomno je mulja vino najbolj priljubljena zimska pijača. Nič se ne ogreje na hladen zimski večer, ko je mraz in mraz zunaj okna, kot vroče vino z začimbami. Za to pijačo je veliko receptov. V tem članku bomo govorili o tem, kako ga pripraviti, in kakšne začimbe so potrebne za mulled vino.
Začimbe sestavin za muljasto vino
Praviloma je kuhan vino iz naravnih začimb. Tudi na prodajnih policah lahko najdete pripravljene začimbe za mulled vino. Najpogosteje v svoji sestavi so cimet, klinčki, črni poper, kardamom, ingver in pomarančna lupina. V sestavi takšne začimbe so začimbe predstavljene v zdrobljenem stanju.
Takšno pripravljeno začimbo lahko kupite in sami lahko kupite začimbe za muljasto vino in njihova sestava se že spreminja po vaših željah.
Katere začimbe uporabljamo pri pripravi kuhanega vina
Povejte nam več o nekaterih začimbah, ki se pogosto doda tej čudoviti aromatični pijači.
Cimet je sestavni del pijače. Prijeten sladek okus in pikanten okus. Prednostno pri pripravi kuhanega vina uporabite cimetove palice, ker v osnovnem stanju ta začimba izgubi nekatere lastnosti.
Carnation - klasična sestavina skoraj vseh sestavin mulja vina. Ta začimba ima neprimerljivo aromo in poseben okus. Vendar je treba upoštevati dejstvo, da se aroma pri segrevanju zmanjša. Zato se dodajo kasneje v procesu kuhanja nageljnovih žličk, tanjši okus bo.
Poper je tudi del začimbe za mulled vino. Pri pripravi pijače uporabljamo črno, rdečo in sladko poper. Črni poper se doda v kuhanem vinu iz rdečega vina. Ko pripravijo kuhan vino iz belega vina, dodajte rdečega popra. Dišeča paprika se redko uporablja zaradi svojega močnega okusa. Samo nekateri izkušeni kulinarični strokovnjaki jih vključujejo v svoje pijače.
Kardamom - ta oster začimba daje pijaču prijeten vonj in rahel okus po limoni. Uporablja se tudi v vroči zimi, v hladnem poletnem mletju vina.
Anise je še ena začimba, ki daje pijačo sladek okus in začinjeno aromo. Ta začimba v kuhanem vinu je v dobri harmoniji s cimetom in kardamom.
Pogosto se pri pripravi kuhanega vina uporablja lovorjev list. Tukaj je samo ljubiteljica - ena ljubi to začimbo, druga pa absolutno ne. Toda v vsakem primeru morate upoštevati dejstvo, da ga je treba dodati v kuhanem vinu precej približno 1 minuto, preden je pijača pripravljena.
Barbaris . Ta začimba daje pijačo rahlo zaznavno kislo, zato boste dobili zanimiv okus in aromo.
Pogosto se dodaja korianderju v kuhanem vinu iz belega vina. Včasih je ta začimba prisotna v rdečih pijačah.
Žafran - začimba, ki se uporablja pri pripravi kuhanega vina, ni zelo pogosta. To pijačo daje tanek, a precej vztrajen okus. Ampak obstaja značilnost - ta začimba ne gre dobro z drugimi začimbami.
Ne preveč pogosto spremljevalci mulled vina so balzam in meta. Če se uporabljajo, najpogosteje v hladnih pijačah iz belega vina.
Tradicionalno, začimba za muljasto vino vključuje agrumi. Oranžna združuje tako belo kot rdeče vino. Toda apna in limona sta dodana samo v rdečem vinu.
Tudi pri pripravi mulledega vina, ananasa, kivija in banan se uporabljajo. Pogosto uporabite tudi orehe, lešnike, mandljeve, kot tudi suho sadje - suhe marelice, rozine, suhe slive.
Na splošno je odvisno od vas, izberite začimbe po vašem okusu in začnite pripravljati ogreto dišavo pijače!