Vsaka gostiteljica ima svojo lastno skrivnost kuhanja nenavadno okusnih okrashkov, glede na želje celotne družine. Nekateri pripravijo hladno juho iz fermentiranih mlečnih izdelkov, medtem ko drugi radi samo rusko različico jed in vztrajajo na receptu za okroshki s kvassom.
V tem članku govorimo o najbolj priljubljeni osnovi za okroshki - kefir, ki se razredči z mineralno vodo.
Kako kuhati slastno okroshko na kefir in mineralno vodo - recept
Za večjo aromo in dodajte malo kisle smetane v posodo.
Sestavine:
- kefir z nizko vsebnostjo maščob - 725 ml;
- zelena čebula - 4 majhna perja;
- jajca - 5 kosov;
- peščica sesekljanega kopra;
- krompir - 275 g;
- kumare - 145 g;
- redkev - 5 kosov;
- kisla smetana ni mastna - 45 g;
- mineralna voda.
Priprava
Najprej kuhajte, dokler niso pripravljeni krompir in krompir, zato ga je treba trdno kuhati. Po hlajenju jih očistite in mazite na katerikoli prikladen način. Prav tako po želji odrežite zelenjavo, redkev in kumare. Vse sestavljene sestavine zmešamo, premešamo in premešamo s kislo smetano in samo zdaj prelijemo v kefir in razredčimo z mineralno vodo do želene konsistence.
Recept za kuhanje okroshki na kefir in mineralno vodo
Sestavine:
- srednje velik krompir - 275 g;
- Izbrana jajca - 5 kosov;
- majhen kumar - 2 kosi;
- koper - 45 g;
- zelena čebula - 1 majhna skupina;
- dimljene piščančje prsi - 1 kos, približno 250 g;
- kefir minimalna vsebnost maščobe - 1,5 litra;
- Povprečna voda je 950 ml;
- kisla smetana - 85 g;
- gorčica - 25 g;
- sol.
Priprava
Krompir operite temeljito in jih zavrite v lupino. Jajca se močno segrejejo. Nato se obe komponenti očistita in razrežejo na kocke. Na enak način mlet sveže kumare.
Odstranite lupino iz prsi, fino rezite meso. Zložite sesekljano čebulo in koper v skledo, dodajte ščepec soli in temeljito premešajte z leseno tolkushko, da bi zelena oblikovala sok in okroshka postala dišeča.
Zmešajte vse sestavine, sol, dodajte kislo smetano, gorčico, malo premešajte. In zdaj lahko prelijete kefir in nato mineralno vodo do želene konsistence. Pustite okroshko eno uro v hladilniku.
Klasična okroshka - recept za kefir z mineralno vodo
Sestavine:
- kuhani krompir - 3 kosi;
- korenček ni velik - 2 kosi;
- klobase "Zdravnik" - 125 g;
- redkev - 12 kosov;
- kis - 25 ml;
- kefir z nizko vsebnostjo maščob - 950 ml;
- majhne kumare - 3 kosi;
- jajca, trdo kuhana - 3 kosi;
- klasična majoneza - 85 g;
- sol;
- mineralna mineralna voda - 650 ml;
- koper ali druge priljubljene zelenice.
Priprava
Odlepite korenje in krompir z majhnimi kockami. Prav tako očistite in razrežite jajca. Kocka siri klobaso, redkev, kumare. Zmešajte vse sestavine. Pour kefir, vlijemo v kis in razredčimo vse z mineralno vodo. Zdaj dodajte majonezo in dodajte posodo po okusu. Dodajte fino sesekljan koper in dobro premešajte. Pustite kuhano okroshko v hladilniku za nekaj ur.
Mirna okroshka na kefir in mineralno vodo
Sestavine:
- kuhana govedina - 245 g;
- Kuhana jajca - 5 kosov;
- stebla čebule - 3-4 perja;
- stebla zelene - 55 g
- sveže kumare - 225 g;
- krompir, kuhan v koži - 325 g;
- sprigi kopra - 5-7 kosov;
- sol;
- kefir;
- mineralna voda.
Priprava
Meso, jajca, krompir in kumare razrezane na kocke. Celerec se tudi sekire, le precej manjši. Lepo odrežite čebule in koper. Zdaj združite vse sestavine v skledo, sezono s soljo in premešajte.
V ploščah nalijte gosto polnilo in ga napolnite s kefirjem ter s karbonizirano vodo dosežite želeno skladnost.