Po gledanju ameriških filmov in poslušanju, kako se njihovi junaki vsak vikend pozivajo drug drugemu za žar, boste neizogibno želeli kuhati nekaj takega. Na splošno lahko kuhamo žar in perutnino ter meso in zelenjavo. Toda bolje je, da začnete s piščančji krili, in če se tudi potapljajo v omako z žara, potem ni možnosti, da bi se odtrgali od jedi te posode. Če ne veste, kako kuhati piščančje krilce za žar, izberite recept spodaj, da okusite in si drznete. Mimogrede, krila na teh receptih lahko pripravimo ne samo na žaru ali ražnji, temveč tudi v peči. Da bi to naredili, položite krila na rešetko v pečici, na dnu pa postavimo pekač, tako da bo sok iztekel. 30 minut pri 170 ° C. Takoj, ko krila pridobijo čudovito zlato rjavo skorjo, jih lahko izvlečemo iz pečice in postrežemo mizi.
Klasični recept za krila žara
Sestavine:
- piščančja krila - 1 kg;
- ketchup;
- majoneza;
- sladkor, sol, limonin sok po okusu.
Priprava
Če so krila zamrznjena, jih odtalite in jih obrišite s papirnimi brisačami. V skledo zmešajte majonezo in kečap, če je želja, dodajte sol, sladkor, limonin sok, vse začimbe. V tej marinadi postavimo krila, jih premešamo in pustimo nekaj ur. V tem času pripravljamo žerjav za žar. Potem smo razpršili krila na rešetki in jo pripravili, dokler niso pripravljeni, ne da bi pozabili obrniti.
Pokrovi žara pod originalno marinado
Sestavine:
- piščančja krila - 12 kosov;
- rastlinsko olje (boljše od oljčnega olja) - 1/2 skodelice;
- Balzamični kis - 1 žlica. žlica;
- vinski kis - 1 žlica. žlica;
- paprika - 1/2 kos;
- peteršilj - 1 šopek;
- česen - 3 stroka;
- sladka zrnasta gorčica - 1 čajna žlička.
Priprava
Mleto papriko, peteršilj in česen dodajte kis, maslo in gorčico. Krila so moja, posušena s papirnato brisačo in postavljena v skledo. Napolnite marinado in pustite nekaj ur. Nato odstranite krila iz marinade, soli in jih položite na rešetko. Fry do konca.
Recept za krila roštilja v sojini omaki
Sestavine:
- piščančje krilce - 0,5 kg;
- jabolčni kis - 3 tbsp. žlice;
- sol po okusu;
- sojina omaka - 10 tbsp. žlice;
- poper po okusu.
Priprava
Piščančja krila izpirajte pod tekočo hladno vodo in posušite s papirnatimi brisačami. Mi marinado. Da bi to naredili, zmešajte jabolčni kis, poper, sol in sojino omako v skledo. Prebite to zmes z vilicami. Piščančja krila pomešamo z marinado in pustimo 2-3 ur. Pripravljene krilce na robu ali robu sperite na rdečo skorjo. Krila roštilja s sirom
Sestavine:
- piščančja krila - 200 g;
- rastlinsko olje - 40 g;
- sol - po okusu;
- majoneza - 50 g;
- sir - 15 g;
- poper - po okusu;
- kisla smetana - 50 g.
Priprava
Obrisana in suha krila se razprostirajo v skledi, prelijejo z oljem, poprom, soljo in pustite, da se marinirajo 15 minut. Pražite krila na žaru do zlate rjave barve. Medtem ko so krila pečena, pripravite omako za njih. Da bi to naredili, zmešajte nariban sir, majonezo in kislo smetano. Končana krila se napolnijo s to omako in služijo mizi.
Začinjena krila žara
Sestavine:
- piščančja krila - 12 kosov;
- čebula - 2 kosi;
- limona - 3 kosi;
- česen - 4 stroka;
- rastlinsko olje - 1/2 skodelice;
- črni mlet poper - po okusu;
- peteršilj (lahko posušimo) - 1 žlica. žlica.
Priprava
Obrišena in suha piščančja krila so prebodena na več mestih z vilicami in jih dajo v skledo. V ločeni skledi zmešajte limonin sok, poper, sol in rastlinsko olje. Raztrgamo to mešanico kril, potresemo s peteršiljem in ga pošljemo za par ur na hladnem. Nato rezite čebulice, ga dodajte k krilom in zmešajte vse. Na rešetki smo položili krila, med njimi pa smo oblekli čebule in jih pripravili, dokler niso pripravljeni.