Sveža korenčka solata je hranljiva in zelo koristna jed. Ta količina vitaminov ne vsebuje nobene druge rastlinske solate. Kuhajmo ga prej in zdravimo goste. Ponujamo vam nekaj preprostih receptov za solato iz svežega korenja!
Recept za solato iz svežega zelja in korenčka s kisom
Sestavine:
- beli zelje - 200 g;
- sol - po okusu;
- korenje - 100 g;
- kis - 1 tbsp. žlica;
- sveže zelenje - za dekoracijo.
Priprava
Delež za to solato iz svežega zelja in korenčka, ki ga izberemo neodvisno, po okusu. Torej, tanko sekanje zelja, potresemo s soljo in ga zmešamo z rokami, tako da zelenjava postane mehka in začne sok. Korenje se očisti, podrgne na veliki gredi in se zmeša z zeljem. Nato napolnimo krožnik s kisom, vodo z rastlinskim oljem, okrasimo s fino nasekljanim svežim zeliščem in temeljito premešamo. No, to je vse, hranljiva in zdrava solata s svežim zeljejo in korenjem s kisom je pripravljena!
Solata svežega korenja in suhih sliv
Sestavine:
- korenje - 400 g;
- suhe slive - 200 g;
- začimbe;
- kisla smetana - 0,5 tbsp.
Priprava
Olupljeni in oprani surovi korenje z veliko nožem ali z rahlim rezanjem z nožem. Slivnice se sperejo v topli vodi, vlijejo vrelo vodo in pustijo približno 15-20 minut. Potem izpustite vodo, jo razrežite s slamo in jo kombinirajte s korenjem. Potresemo po okusu sladkorja, soli, premešamo, posodo v solati in vodo obilno kislo smetano.
Solata sveže pese, korenje in zelje
Sestavine:
- beli zelje - 300 g;
- korenje - 100 g;
- jabolka - 200 g;
- kisla smetana - 100 g;
- sladkor - 50 g;
- sveže zelenice - po okusu.
Priprava
Sveže zelje očistite iz kontaminiranih listov, odstranite stebla in odstranite grobe stebla. Zelenjavo zmešajte s tanko slamo in jo prenesite v globoko skledo. Peljemo jabolka iz lupine, vzemimo jedro in jih na isti način izrežemo. Korenje trne na velikega vnuka.
Nato zmešajte vse sestavine z zeljem, posodite posodo s soljo, sladkor in dobro premešajte. Med sluhom prelijemo solato s svežimi korenjem s kislo smetano in potresemo z zelišči.
Sveža kupusova solata s korenjem in papriko
Sestavine:
- beli zelje - 200 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- korenje - 1 kos;
- rdeča čebula - 1 kos;
- zeleni koper - 1 kup;
- začimbe.
Priprava
Oranjimo olje in drobno razrežemo. Svežo korenje se očisti, podrgne na veliki gredi in se zmeša z zeljem. Dodajte sol po okusu, skrbno zmešajte zelenjavo z rokama in pustite približno 15 minut, da pustite sok. In do tega časa pripravimo vse ostalo: lupine bolgarske paprike iz semen in ga razrežemo s tanko slamico. Rdečo čebulo odrežite na polovice. Zdaj priključite vse zelenjavo in jim dodajte drobno sesekljano zelenjavo. Polnjeno solato napolnimo z rastlinskim oljem in dobro premešamo.
Solata sveže pese in korenja
Sestavine:
- pesa - 500 g;
- kis - 1 čajna žlička;
- korenje - 500 g;
- oljčno olje - 1 čajna žlička;
- začimbe;
- peteršilj - po okusu;
- limonin sok - 1 tsp.
Priprava
Surova pesa in korenje temeljito oprati, očistiti iz umazanije in brisati suho z brisačo. Nato potegnemo zelenjavo na velikem rezilu ali pa jo zmeljemo z živilskim procesorjem. V majhni posodi mešajte kis, rastlinsko olje, limonin sok in sol. Vse temeljito premešamo v homogenost in prelijemo zelenjavo s pripravljenim prelivom. Z vrha okrasite solato s svežim peteršiljem in ji dajte mizo.