Krompir, ki je popolnoma združen z gobami, lahko rečete, da sta ti dve izdelki tradicionalna za moderno rusko mizo in sta priljubljena. S krompirjem in gobami kot glavnim parom sestavin lahko pripravite različne jedi.
Povejte, kako lahko kuhate krompir z gobami v peči.
Krompir s prašičji gobe in sir v peči - recept
Sestavine:
- krompir, majhen podolgovat - 500 g;
- sveže bele gobe - 400 g;
- krema naravna - 200 ml;
- Piščančje jajce - 2 kosi;
- sir - 200 g;
- čebula zelena;
- česen - 2 stroka;
- maslo - 25 g;
- črna paprika;
- muškatni orešček nariban.
Priprava
Gobe speremo, pustimo 20 minut v soljeni hladni vodi in nato razrezane na ne premajhne ploščate kose.
Odkupili bomo krompir in narežemo vsakega gomolja na 4 dele (križni križ). Ali ga lahko razrežete na tanke rezine.
Vklopite pečico, da ogrejete delovno komoro.
Kuhajte gobe in krompir (voda ne sme biti preveč) 10 minut in skrbno odstranite s hrušča s hrupom.
Olje namažite z rahlo segreto obliko z relativno visoko ustnico. Krompir in gobe smo razkrojili v obliko, jih je možno plastiti ali pa alternativno.
Zmešamo smetano in jajca, sezono s sesekljanim česnom in začimbami, lahko filtrirate skozi cedilo.
Enako prelijte mešanico krompirja z gobami in pošljite obrazec k predhodni segreti pečici na približno 200 stopinj. Čas kuhanja - približno pol ure.
Iztrebimo obliko in jo enakomerno potresemo z naribanim sirom in sesekljano zeleno čebulo. Čakamo 10 minut in razdelimo v dele s pomočjo lopatice. Broth (bujon krompirjeve gobe) se segreva in služi v skodelicah, lahko potresete s sesekljano zeliščo.
Tudi to čudovito jelo je dobro služiti tradicionalnim slovanskim raznolikostim, to je zelje, kumarice , mast, rženi kruh, jagodičje ali grenke močne tinkture.
Krompir z gobami v kislo smetano v peči
Sestavine:
- krompir - 400 g;
- gobe - 400 g;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 200 ml;
- začimbe;
- olje;
- zelenice.
Priprava
Olupljeni sesekljani veliki krompir se skuhajo, dokler niso pripravljeni in odstranjeni iz juhe.
V globokem ponevu kuhajte čebulo in gobe, sorazmerno fino cut 20 minut. Do konca tega procesa vlijemo kislo smetano v posodo, jo zmešamo in jo hitro odstranimo iz ognja. Začinite z začimbami, malo soljenja.
V obliki, olje namaženega, razrežemo krompirjeve rezine in na enakomerno enakomerno gobo, ki jih v kisu smetamo. Pečemo v peči 25 minut.