Ali želite pripraviti krepko in okusno vročo prigrizek, ne da bi prišteli kalorije? Potem bodite pozorni na zvitke slanine. Če želite pripraviti to jed v različnih različicah, sledite spodnjim receptom.
Piščančje zvitke v slanini
Sestavine:
- piščančji file (polovice) - 8 kosov;
- sok 1 limone;
- sol, poper - po okusu;
- korenje - 1 kos;
- špargljev - 4 kosov;
- slanina - 16 rezin;
- Bolgarski poper - 1 kos.
Priprava
Piščančji file premaga, ki pokriva film za hrano. Nalijte piščanca z limoninim sokom in obilno uživajte sol in poper na obeh straneh. Korenček in poper se razrežejo na trakove. Šparglji so prav tako razrezani na polovico ali na četrtine. Na eno od robov mesa položimo eno rezino vsake zelenjave, nato pa izklopimo piščančje zvitke in jih zaviti s trakovi slanine. Popravite val z zobotrebcem ali vrvicami.
Rolaz slanine je pečen v pečici pri 180 stopinjah 40 minut. Po želji se lahko polnjenje valja spreminja, ne samo z zelenjavo, ampak tudi z zelišči, sirom ali drugim slojem slanine.
Recept za posušeno piščančje kolobarje s slanino
Sestavine:
- piščančji file - 2 kosi;
- slanina - 150 g;
- sol, poper - po okusu;
- paprika v prahu - po okusu.
Priprava
Piščančji fileji se na polovici razrezajo z dvema plastema. Vsaka plast je rahlo pretepena, začinjena s soljo, poprom in papriko na obeh straneh. Na plasti piščancev razrežemo rezine slanine in vse pretvorimo v zvitko.
Vlečemo z navoji in jo pustimo v hladilniku 2 uri. Z vrvico z vrvico prebodimo vrh in ga obesite na rešetko v pečici, tako da postavimo žar na najvišji nivo.
Meso potopimo na 50 stopinj, vklopimo prezračevanje v pečici (če ni, samo pustite vrata nekoliko nagubana). Po 4 do 5 urah bodo posušeni zvitki pripravljeni. Za večjo pikantnost pred kuhanjem sirovo meso lahko posejamo s tekočim dima.
Rolete slanine s sirom
Idealno predjed za pivo iz slanine in sira se hitro skuhajo in brez veliko težav.
Sestavine:
- slanina - 8 rezin;
- beli toast kruh - 8 lopar;
- krem sir - 250 g.
Priprava
S toast kruh rezine robove, in drobtina je rahlo valjani v tanjša plast. Podmazati si kremo s kruhom, raztopljenim sirom ali narežemo na rezino sira. Sesek kruha obrnemo navzgor na trakove slanine in zvijte roll. Popravite zvitke z zobotrebci in postavite pečico segreto na 180 stopinj. Po 25-30 minutah so pripravljeni zvitki slanine, napolnjene s fižolom.