Piščančji file, kuhani v omaki s kislo smetano , je izjemen za njegovo sočnost in mehkobo. Meso se izkaže za presenetljivo okusno in čudovito izvrstno. Okras je idealen za ajdov kuhani riž ali krompir.
Piščančji file v omaki s kislo smetano v multivariatni
Sestavine:
- žarnica - 3 kosi;
- piščančji file - 1 kg;
- kisla smetana - 200 ml;
- začimbe - po okusu;
- koren ingverja;
- gorčica v prahu - ščepec;
- rdeče in črne paprike - po okusu.
Priprava
Čebula se očisti in razreže na obroče. Vklopimo multivark, izberemo način "Baking" in damo zdrobljeno žarnico v skledo. Filet speremo, posušimo in razrežemo v majhne kocke. Meso poškropite z začimbami in soljo. Nato piščančji file premestite v skledo multivark, dodajte črno in rdeče paprike, koriander, kurkuma, ščepec gorčičnega praška in suhega ingverja, previdno zmešajte vse in pokrijte s pokrovom. Po pripravljenem signalu vlijemo vrelo vodo v ponev, namažemo kislo smetano, premešamo in dopustimo, da zmes zavre v načinu kuhanja s paro. Nato izberite program "Dreniranje" in zaženite časovnik 1 uro. Vročino pripravimo z ajdo.
Piščančji file v kislo smetano omako z gobami
Sestavine:
- piščančji file - 400 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- šampinjoni - 500 g;
- kisla smetana - 200 ml;
- začimbe - po okusu;
- olje - za cvrtje;
- peteršilj - za dekoracijo.
Priprava
Piščančji file speremo, razrežemo na majhne koščke in narežemo olje do zlate barve. Nato previdno premaknite meso v skodelico. Očistimo žarnico, odrežemo polkrožja in rezimo korenje s tanko slamico. Šampinjoni se predelujejo in mletijo s srednje velikimi lobanji. Najprej pršimo čebulo v rastlinskem olju, nato širimo korenje in gobe.
Zelenjavo prepustite za približno 5 minut na šibkem ognju, nato pa dodajte k piščancu in dobro premešajte. Po tem dodajte kozarec vroče brozge ali vode, zmanjšajte toploto in ohladite vse dokler ne pripravite. Na samem koncu pripravimo kislo smetano, potresemo s sesekljanim svežim peteršiljem in posutimo na mizi s katero koli stransko krožnico.
Piščančji file v omaki s česnom
Sestavine:
- piščančji file - 2 kosi;
- sir - 150 g;
- začimbe - po okusu.
Za omako:
- kisla smetana - 300 ml;
- česen - 3 stroka.
Priprava
Najprej pripravimo omako: dodamo kislo smetano, stisnemo in stisnemo česen, sol, poper in premešamo v kislo smetano. Piščančji file speremo, posušimo in damo v pražarno. Nato popolnoma napolnite meso s predhodno pripravljeno kislo smetano omako in ga obilno potresemo z naribanim sirom. Posodo postavite v segreto pečico in pecite približno 45 minut. To je vse, piščančji file v omako s smetano s sirom je pripravljen!
Piščančji file v omaki s kislo smetano v peči
Sestavine:
- piščančje prsi - 500 g;
- sol, poper - po okusu.
Za omako:
- kisla smetana - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- muškatni orešček - ščepec;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- limone - po okusu.
Priprava
Belo piščančje meso skrbno odstranimo iz kosti, razrežemo na tanke ploščate kose, speremo in posušimo. Potem piščanca malo
Rezine česna so olupljene iz lusk, stisnjene s stiskalnico in postavljene v klavir. Dodajte kislo smetano, prelijte sojino omako, postavite muškatni orešček in iztisnite sok iz limone. Pripravljena mešanica temeljito premešamo in pijte piščančji file. Nato piščancem pošljemo v pečico in pečemo približno 30 minut. Postrežemo piščančji file s kislo smetano omako, vročo z ocvrtim krompirjem .