Bujne palačinke iz bučk - recept

Iz ogromnega števila receptov za kuhanje palačink zucchina smo naredili izbor možnosti, ki kažejo veličasten rezultat pripravljene posode.

Kako narediti razkošne palačinke iz bučk na kefirju?

Sestavine:

• bučke - 480 g;
• kefir - 500 ml;
• pšenična moka - 165 g;
• soda - na vrhu noža;
• sol - po okusu;
• mlet črni poper - po okusu;
• rastlinsko rafinirano olje za cvrtje;

Za omako:

• majoneza - 180 g;
• česen - 4 stroka;
• sveža zelenica.

Priprava

Če želite pripraviti podlago za bujne palačinke, pour kefir v skledo, vrgnite sode in premešajte. Sproži me, obrišite ga suho in jo pustite skozi povprečno ali majhno. Malo stisnemo sok in vlijemo celulozo v kefir, dodamo sol, mleto črno poper in presejano moko. Doslednost pridobljenega testa mora biti podobna preskusu za navadne frittere.

Ponev z debelim dnom se dobro segreva, polije malo rastlinskega olja, v njej položi majhno žlico testa squash in oblikuje palačinke. Palačinke z obeh strani obarvamo in jih vzamemo na papirnatih prtičkih ali brisaču, da se znebimo odvečnega olja.

Majoneza se zmeša s česnom, stisnjenim s stiskalnico in drobno sesekljanimi svežimi zelišči, in služijo nastalemu omako na naše čudovite kukavične muffine.

Bučne sladke palačinke iz bučk - recept

Sestavine:

• bučke - 480 g;
• mleko - 125 ml;
• pšenična moka - 165-240 g;
• granulirani sladkor - 35 g;
• soda - na vrhu noža;
• sol - po okusu;
• jajce - 1 kos;
• rafinirano olje za cvrtje.

Priprava

Za pripravo bujnih sladkih palačink lahko vzamete mlade bučke in zrele plodove, iz katerih morate najprej odlepiti kožo in izvleči semena.

Squash squash na majhnem graterju, vlijemo v mleko, vrgimo sol, sladkor, dodamo sode in vozimo jajce. Mešajte vse dobre stvari in potresite prešito moko. Mešajte, dokler se moke ne raztopijo v celoti in prinesejo maso skladnost debele kisle smetane.

Na ogreto rastlinsko olje iz rafiniranega olja nalepimo malo kuhanega testa in na obeh straneh opečemo palačinke. Po potrebi dodajte še malo olja.

Sladki, bučni kukavični kolački so okusni s kislo smetano, medom, džemom ali konfekcijo.

Piščančje palačinke iz bučk - recept z mango

Sestavine:

• bučke - 480 g;
• jajca - 2 kosi;
• zdrob - 75-100 g;
• česen - 1-2 stroka;
• sol - po okusu;
• zmes mešanice paprike - po okusu;
• rastlinsko rafinirano olje za cvrtje;

Za omako:

• kisla smetana - 140 g;
• zmes mešanice paprike - po okusu;
• česen - 2-3 stroka;
• Sveže zelenjava kopra, peteršilja in bazilike.

Priprava

Zelenjavno meso, obrišite suho in trpite na srednjih ali velikih rezinah. Stisnite malo sokov in nalijte celulozo v skledo. Dodajte solno, zemeljsko mešanico paprike in prelijte zdrob. Odhajamo masa za trideset minut za otekanje mane. Ob koncu časa dodajte prežvečena jajca s soljo v sijaj in nežno premešajte.

Ponev ali stewpot z debelim dnom, segreto z dodatkom rastlinskega rafiniranega olja in z malo manjše žličke kokice.

Puhane palačinke iz kukavičanov, ki so se obkrožile z obeh strani, se vzamejo na posodo in postrežejo z mizo s kislo-česnovo omako. Za pripravo mešajte svežo kislo smetano s česnom, stisnjenim s stiskalnico in drobno sesekljano zelenjavo. Dodajte sol po okusu, zmešajte papriko in ponovno premešajte.