Povejte mi, kaj je bolj okusno kot običajno ocvrt krompir? To ni samo neverjetna jed za ribe, meso, piščanec, ampak tudi okusna neodvisna jed. Včasih pa se ne more izogniti tako hrustljavi, enakomerno ocvrti, zlati, z okusno, rdečo skorjo, kot ste hoteli. Oglejmo si nekaj skrivnosti, kako pršiti krompir.
Recept za ocvrt krompir
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- zelenjava, česen;
- sol po okusu.
Priprava
Kako pravilno kuhati ocvrt krompir?
Torej, najprej vzemite krompir, ga skrbno sperite, lupite in ga razrežite na trakove ali tanke plošče. Nato ponovno sperite rezan krompir in ga 1 uro prelijte z mrzlo vodo z vodo. Ta postopek je potreben, da se znebite odvečnega škroba, ki v prihodnosti ne bo omogočil, da bi krompir postal resnično apetičen in hrustljav. Ob koncu tega časa rahlo izpraznite vso vodo in posušite vse dele na papirni brisači. Medtem ko se naš krompir suši in se znebi odvečne vlage, vzamemo ponev in prelijemo malo rastlinskega olja. Prižgemo in segrevamo 5 minut pri visoki vročini. In na katerem drugem ognju, da bi jedli krompir?
Krompir nežno razpršimo na vroči ponvi in na približno 10 minutah ob visoki vročini ocvrte skorjo. Nato zmešajte vse z lopatico, zmanjšajte toploto in kuhajte krompir dokler ni pripravljen, dokler ni temeljito porjavel. Med kuhanjem ne pokrivajte ponve s pokrovom ali krompirjem, tako da se ne izkaže za mehko in ohlajeno. Potem odstranite ponev iz ognja, posujte z drobno sesekljano zelenjavo, iztisnite česen in solni krompir po okusu. Ponujamo pripravljeno posodo s svežimi paradižniki ali kumarami iz kumarice.
Kako dobro jemati krompir?
Let's consider with you kako najbolje pržiti krompir z mikrovalovno pečico. Olupljeni in rezani krompir položite v posodo in v mikrovalovni pečici postavite 3 minute. Ta postopek je potreben, da se znebite presežne tekočine. Nato vzemite segreto suho ponev, nalijte njeno rastlinsko olje in položite rezan krompir v eno plast. Ko se olje začne vreti in mehurčke malo, potem preostanek krompirja položimo in pokrij ponev s pokrovom - mrežo. Koliko frit krompirja? Po 15 minutah odprite ponev in nežno mešajte krompir z lopatico. Prav tako moramo temeljito obrisati mrežo iz notranjosti, tako da kapljice izhlapene vlage ne pridejo na korenine. Ko vidite, da je krompir temeljito posušen in rjav, in tudi dobro obrne - lahko rahlo odprete ponev, nato pa popolnoma odstranite pokrov.
Ne pozabite vedno kuhati posode na dovolj ognja, kar zmanjša le na samem koncu kuhanja, približno 5 minut pred polno pripravljenostjo.
In tukaj je nekaj skrivnosti, kako pravilno kuhati ocvrt krompir:
- krompir zavrtite šele po rahlo ocvrtem;
- Za sol in poper je posoda potrebna šele po njegovi končni pripravljenosti;
- približni čas kuhanja hrustljavega krompirja je 20 minut.
Če upoštevate vsa zgoraj opisana pravila, boste v skladu s stopnjo krčenja dobivali okusne in ustne vode rezine krompirja, ki niso slabši od dejanskih prodajnih žetonov!
To je vse, zdaj veste točno, kako pršut krompir okusno in prav! Želimo vam le uspeh v tej zelo preprosti zadevi. Bon appetit!