Iz receptov, ki jih ponujamo, se boste naučili kuhati omako iz mesa in krompirja. Ta nezahtevna jed vam bo presenetila z neverjetno bogatim okusom in okusno aromo.
Priprava mesa in krompirjeve omake - recept
Sestavine:
- vsako meso - 750 g;
- čebula - 175 g;
- korenje - 85 g;
- Krompirjevi gomolji - 1,6 kg;
- česen - 3 zobe;
- rastlinsko olje - 45 ml;
- rastlinska ali mesna juha ali voda - 600 ml;
- suha začinjena zelišča - po okusu;
- lovorjev list - 2-3 kosi;
- sol - po okusu;
- zmes mešanice paprike - po okusu;
- sveže zelene koper in peteršilj - po okusu.
Priprava
Za pripravo omake lahko vzamete meso - piščanca na kosti, svinjsko ali goveje meso ter rebra. Če uporabimo celulozo, jo predrezamo na rezine in jo s kulinaričnim kladivcem premagamo. Piščanec ali rebra se je razrezal na porcije. Nato kosi mesa zmešamo z mešanico paprike in soli in pustimo nekaj minut. V tem času, mi, očistimo in razrežemo slanino korenje, krompirjeve kocke ali majhne rezine, in čebulo polirje, lupimo česen in ga rahlo odrežemo.
V kotlu, ponev ali lonec z debelim dnom nalijemo rastlinsko olje, ga dobro segrejemo in pripravimo meso. Očistimo, mešamo, na močni toploti z vseh strani, dodamo čebulo s korenjem in česnom in stojimo na ognju iste intenzitete še nekaj minut, ne da bi pozabili, da ga premešamo. Zdaj dodajte krompir, nalijte v kuhano brozgo ali očiščeno vodo, posodo posodite s soljo, pokrijte s pokrovom in po vrenju zmanjšajte ogenj na minimum. Tomé omako petdeset minut ali do mehkosti mesa in zelenjave. Deset minut pred zaključkom postopka kuhanja vržemo listje lovorja in dodamo suhe začinjene zelišča po okusu.
Po pripravljenosti damo posodo petnajst minut, da se piva in lahko služi, okusimo s svežimi zelišči po vaši izbiri in okusu.
Okusna omaka s krompirjem in mesom v multivariatni
Sestavine:
- vsako meso - 450 g;
- čebula - 75 g;
- korenje - 75 g;
- gomolji krompirja - 1 kg;
- česen - 2-3 zob;
- rastlinsko olje - 35 ml;
- prečiščena voda - 900 ml;
- paradižnikova pasta - 50-60 g;
- kisla smetana - 50-60 g;
- moko - 30 g;
- lovorjev list - 2-3 kosi;
- sladkor - ščepec;
- sol - po okusu;
- zmes mešanice paprike - po okusu;
- sveže zelene koper in peteršilj - po okusu.
Priprava
V oljni multicastry položite predhodno oprano, posušeno in razrezano na meso kosov, sesekljano čebulo, slamice korenček in v odvisnosti od kapacitete naprave hranimo vse v načinu "Bake" ali "Frying" za dvanajst do petnajst minut. Nato vržemo krompirjeve kocke, prelijemo zmes vode, paradižnikovega pasta in kisle smetane, dodamo sol, ščepec sladkorja, mešanico poper paprike, sesekljan česen, lovorjev list. Zaprite pokrov in jo nastavite na funkcijo "Gašenje". Po šestinštiridesetih minutah bo posoda pripravljena, ostane jo le na ploščah in sezono s svežimi zelišči.