Danes vam bomo povedali, kako pripraviti polnjenje za štruklji s skuto in ponuditi nekaj svojih sladkih možnosti in enega recepta s česnom in zelišči.
Polnjenje curd je eden izmed najbolj priljubljenih in zahtevanih zaradi odličnega okusa in nasičenosti.
Kako narediti nadev iz kravjega sira za cmoke?
Sestavine:
- skuta - 550 g;
- jajčni rumenjak - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 40 g;
- Maslo - 50 g.
Priprava
Kuharski sir zamije z vilicami in po potrebi skozi zatezalnik ali udarec po enotnosti z mešalcem. Nato dodajte rumenjak, sladkor, mehko maslo in dobro premešajte. Polnjenje je pripravljeno, lahko začnete oblikovati vareniki.
Polnjenje za cmoke s skuto brez jajc
Sestavine:
- skuta - 750 g;
- granulirani sladkor - 120 g;
- Vanilija - po okusu.
Priprava
Kuharski sir zamije z vilicami in če so zrna, jo mletite skozi cedilo ali razrežite z mešalnikom. Dodajte sladkor, vanilijo, premešajte in začnite oblikovati vareniki.
Polnjenje skuta za cmoke - recept z rozinami
Sestavine:
- skuta - 750 g;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- sol - ščepec;
- rozine brez jam - 120 g;
- granulirani sladkor - 120 g;
- kisla smetana - 140 g.
Priprava
Rozine dobro speremo, pari z vrelo vodo in pustimo nekaj minut. V tem času se skuta gnetite z vilico in po potrebi potegnemo skozi cedilo ali napolni mešalnik v homogeno stanje. Nato dodajte jajca, sol, sladkor, kislo smetano in premešajte. Rozine vržemo v cedilo, posušimo in vmešamo v skuto.
Polnjenje za cmoke s skuto in jagodami
Sestavine:
- skuta - 600 g;
- sveže jagode - 180 g;
- Sladkorni pesek - 120 g ali po okusu.
Priprava
Jagode se operejo, razrezane na majhne kocke, dodamo k pireju skuta, prelijemo v sladkor in premešamo. Če je polnjenje preveč vodo, lahko dodate žlico škroba.
Kako kuhati nesladkano polnjenje za štruklji iz skute?
Sestavine:
- skuta - 600 g;
- česen - 2 zoba;
- sol - po okusu;
- sveže zelenjavne zelenjave - 1 šopek.
Priprava
Kuharski sir zlomimo z mešalcem ali ga mletimo skozi cedilo, dodamo predhodno očiščeno in stisnjeno s stiskalnim česnom in melenko sesekljamo sveže zelene koperke. Maso dobro premešamo in lahko nadaljujemo do nastanka vareniki.