Juha golaž je neverjetno okusna in srčna madžarska jed, ki močno spominja na golaž, ki smo ga vsi poznali. Samo sestava te jedi je veliko bogatejša in okus je neverjetno bogat in svetel. Poskusite sami.
Madžarska golažna juha
Sestavine:
- pulpa govejega mesa - 700 g;
- sveže maščobe - 100 g;
- krompir - 700 g;
- paradižnik - 300 g;
- paprika - 2 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- zemlja paprika - 1 žlica. žlica;
- kumina - 1 čajna žlička;
- voda - 2 l;
- začimbe .
Priprava
Zdaj vam bomo povedali, kako kuhati jušni golaž od govejega mesa. Torej, slanino smo razrezali na majhne koščke in očistili čebulo in melenko sijoče. Meso je predelano in narezane rezine. Bolgarski poper je očiščen iz semen in razrezane slamice. Paradižnik je zdrobil na kockah, česen pa je stiskal s stiskalnicami. Krompir se očisti in razreže na kocke. V ponvi smo najprej dali maščobo, ogrevamo vso maščobo, iztrebljamo ocvirke in jih zavržemo. Nato vrgamo čebulo, jo mimojemo, začutimo s papriko in kumino. Naprej, dajte meso, obara za 7 minut, podsalivaya po okusu. Po tem nalijemo vodo, pokrijemo pokrov in kuhamo približno uro in pol. Ob koncu časa dodajte krompir, ga zavrite, položite poper, paradižnik in česen. Zmanjšajte toploto na minimum in kuhajte juho do mehkobe vseh zelenjadnic.
Goulashova juha v multivariatni industriji
Sestavine:
- svinjina - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- krompir - 3 kosi;
- paprika - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- paradižnikova pasta - 1 čajna žlička;
- česen - 2 stroka;
- juha - 1 l;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Za cmoke:
- jajce - 1 kos;
- moko;
- sol.
Priprava
Meso razrežemo na majhne kocke in prenesite rastlinsko olje v multivark, izberemo program "Baking", do zlate rjave barve.
Nato vrgajte čebulo, sesekljane polobroče in sesekljan česen. V nekaj minutah, ko zelenjava postane prosojna, začutite s papriko in nalijte malo vode. Napravo prevedemo v način "Drenjavanje" in zaznava nadaljnjih 35 minut. Po tem vržemo kocke, paprike in zrele paradižnike. Dodajte sol po okusu, dajte paradižnikovo pasto, napolnite z vodo in kuhajte v načinu "Kaljenje" 40 minut. Golobna juha se mora izogniti debelim. Za pripravo cmokov, jajca zmešajte s soljo in dodajte malo moke, da naredite strmo testo. Nato ga zavrtite s klobaso in razrežite na koščke, tako da pritisnete vsak prst. Dodajte jih 15 minut pred koncem kuhanja. Preden postrežete v juho-gulaš iz svinjine, dodajte kislo smetano in sesekljano zelenjavo.
Gulaševa juha iz piščanca
Sestavine:
- žarnica - 1 kos;
- piščanec - 500 g;
- krompir - 7 kosov;
- paradižnik - 2 kosov;
- začimbe;
- korenje - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- sladka paprika - 1 kos;
- začimbe;
- rastlinsko olje;
- voda.
Priprava
V ponev, ogreje malo rastlinskega olja in ga popržite v njej zdrobljene olupljene čebule in korenje do zlate rjave barve. Nato spustimo sesekljano piščančje meso, sol po okusu, rahlo popržimo in prelijemo vodo. Po eni uri dodajte krompir, paradižnik, česen, poper, začimbe in kuhajte juho.