Zdaj vam bomo povedali recepte za kuhanje neverjetno preprosto, toda okusno in koristno solato z zeljem in kisom. Lahko ga kuhate tik pred porabo in jo lahko pripravite za zimo.
Solata z zeljem, korenjem in kisom
Sestavine:
- sveže zelje - 700 g;
- korenje - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 120 ml;
- jabolčni kis - 20 ml;
- sol - 1 čajna žlička;
- sladkor - 0,5 tsp.
- česen - 2 stroka.
Priprava
Zelje tanko shinkuem in dobre roke. Čebula se razreže v tanke polirne kroge. Korenje tri na velikem rjuhu. Združujemo zelje, korenje in čebulo. Pripravljamo oblačila za solato: združimo rastlinsko olje, kis, sladkor, sol in česen, ki jih prečkamo. Solat preliv, premešajte in pustite 20 minut promarinovatsya. Po tem se lahko postavi na mizo.
Zeljna solata s kisom in kumarjem
Sestavine:
- zelje - 800 g;
- kumar - 300 g;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- Balzamični kis - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- sol - po okusu.
Priprava
Zelje tanko uniči. Kumara se razreza na polovične obroče. Združujemo zelenjavo, dodamo kis, oljčno olje, sladkor in sol ter dobro premešamo. Letalo pustimo solato strmo za nekaj časa.
Zelje s kisom in papriko
Sestavine:
- beli zelje - 2,5 kg;
- paprika - 500 g;
- korenje - 500 g;
- čebula - 500 g;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 1 steklo;
- kislina 6% - 50 g;
- sol - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Zelje zmešajte in mletite s soljo. Korenje tri na velikem rezilu in poper, posekan s slamo, čebula - polovica. Vse sestavine položimo v veliko ponev, dodamo rastlinsko olje, sladkor. V kisu vlijemo 100 ml hladne vrele vode in zlijemo mešanico v solato. Vse pazljivo premešamo in ga vstavimo v pločevinke, na vrhu z tolstalkom. Shranjujemo na hladnem.
Zelje s kisom in rozinami
Sestavine:
- beli zelje - 250 g;
- Pekinško zelje - 250 g;
- morsko kale - 100 g;
- rozine - 100 g;
- čebula (rdeča) - 1 kos;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- jabolčni kis - 1 žlica. žlica;
- sol - po okusu.
Priprava
Rozine pour vročo vodo. Raztrgali smo malo belega zelja in Pekinga, zrežemo rdečo čebulo v polovice. Morsko kale, razrezano na majhne trakove. Združujemo vse sestavine, dodamo rastlinsko olje, sol in kis. Vse temeljito premešamo in ga posredujemo mizi.
Zelje s kisom za zimo
Sestavine:
- beli zelje - 3 kg;
- česen - 3 glave;
- korenje - 2 kg;
- voda 1,4 litra;
- sladkor - 1 skodelica;
- sol - 100 g;
- rastlinsko olje - 200 ml;
- listi - 4 kosov;
- črni poper grah - 13 kosov;
- kis - 200 ml.
Priprava
Zelje shredite, dodajte v globoko posodo, dodajte naribano korenje na velikem rezilu, česen, prešel skozi stiskalnico. Pripravimo marinado: mešamo vodo s sladkorjem, dodamo rastlinsko olje, sol, lovorjev list in poper. Vržemo marinado na ogenj, jo zavremo, dodamo kislino, ponovno zavremo in prelijemo vročo marinadno zelenjavo, premešamo in razširimo solato na sterilnih kozarcih. Litri se lahko sterilizirajo približno 20 minut, nato pa jih zavrtite.
Zelje s papriko, korenjem in kisom
Sestavine:
- zelje - 600 g;
- korenje - 100 g;
- sladka paprika - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- kislina 5% - 100 ml;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol - 1 čajna žlička;
- sladkor - 1 tbsp. žlica.
Priprava
Zelje s posebnim rezilom. Korenje trije na srednje velikih. Čebula, narezana na polovice, in sladka paprika - slamice. Zložite zelenjavo v veliko skledo. Če je zelje trd, ga lahko najprej zdrobimo s soljo. Pripravimo marinado: v kisu prelijemo 60 ml vode, sladkorja, soli, rastlinskega olja in vnetemo mešanico. Mešajte, dokler se sol in sladkor ne raztopita. Izpolnite solato zelja z marinado, ki je vrela iz popra , postavite ravno ploščo in postavite majhno obremenitev. Po 10-12 leti je pripravljena!