Mesne kroglice so v bistvu iste kocke, vendar za razliko od slednje imajo okroglo obliko in po cvrtju se dodatno pod suśenjem posušijo z dodatkom vode, juhe ali omake. Ponujamo izdelke s katerim koli okrasom: krompir, testenine, kašice, medtem ko dopolnjujemo posodo s svežo zelenjavo ali kumaricami.
Kako kuhati mesni fižol?
Pripravite mesne zrn iz mletega mesa, dodajte tradicionalno čebulo ali druge sestavine, da dobite originalni okus.
- Kot osnovo za kuhanje lahko vzamete svinjsko meso, goveje meso, piščanca, puranje ali mešanico dveh različnih vrst mesa, sečete z mesarskim mlinom ali narezujete na majhne koščke z nožem.
- Aromatizirana masa je dobro gnetena in pretepena, pobira dele in vrne nazaj v skledo.
- Okrogle oblike se ocvrte in po želji zalijemo ali pečemo z omako.
Kako pripraviti fižol iz mletega mesa in omaka?
Mesne kroglice, katerih recept bo predstavljen kasneje, pripravimo s paradižnikovo omako, ki jo dopolnjujemo s klasično sortirano čebulo in korenčkom ali po želji dodamo sladko poper, čil in drugo zelenjavo. Paradižnikova pasta lahko zamenjate s sveže mletim paradižnikom.
Sestavine:
- Formeeat - 1 kg;
- kruh - 4 rezine;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 2 zoba;
- mleko - 150 ml;
- korenje - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 100 g;
- moko - 50 g;
- lovor - 2-3 kosi;
- sol, mešanica paprike, masla.
Priprava
- Polnjenje se zmeša s čebulo, namočeno v mleku s kruhom in česnom.
- Zaokrožene izdelke oblikujte iz aromatične mase, jih posušite v moko, poraščeno v olju.
- Pražite čebulo s korenjem.
- Dodajte moko, paradižnikov paster, 0,5 litra vode
- Predvidite, da so mehurčke v paradižnikovi omaki 15 minut.
Piščančje mleko - recept
Posebno mehki in občutljivi so piščančji prsti. Lahko uporabite že pripravljeno mleto meso ali si naredite osnovo, piščancem pa lahko prikupite po dostopni ceni. Če ni želje za nadaljnjo ekstrudiranje izdelkov pod pokrovom, jih pražimo v drobtine namesto moke in jih odstranimo iz ponve, po tem, da se oba oba zavrtimo.
Sestavine:
- piščančje mince - 0,5 kg;
- moko ali krušne drobtine - 5 tbsp. žlice;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 zoba;
- mleko - 100 ml;
- zastekljen kruh - 2 rezine;
- jajce - 1 kos;
- zelenje - 0,5 greda;
- sol, poper, začimbe, olje.
Priprava
- V sesekljici dodajte čebulo, zelenjavo, jajca in česen, začutite po okusu.
- Položite kruh, namočen v mleku, mešajte mase in odvračajte.
- Oblikovite okrogle mesne piščančje kose, pražene v moki, na obeh straneh ocvrto olje.
- V posodo nalijte malo vode in potopite izdelke 10 minut.
Steklenice mletega mesa z rižem v peči
Velik okus dobi kuhane koščke mletega mesa v peči, če izdelke dopolnjujete z rižem in omako na osnovi kisle smetane. Po želji se lahko sestava zrnca dopolni s paradižniki ali z zelenjavo, ki je bila predhodno pripravljena v jedilni omaki: korenje, sladka paprika. Poseben čar bo namenjen kmečkemu kruhu sira.
Sestavine:
- riž - 2 skodelice;
- maslo - 50 g;
- Formeeat - 1 kg;
- čebula - 3 kosi;
- jajce - 1 kos;
- kisla smetana - 250 g;
- kruh - 100 g;
- sir - 100 g;
- drobtine za praženje - 100 g;
- sol, poper, rastlinsko olje.
Priprava
- Kuhajte, dokler ne kuhate riž, sezono z maslom, razdelite v obliki.
- Pripravek zmešamo s čebulo, namočeno v kruh, jajce, sol, poper, rit.
- Okrasite okrogle kroglice mesa, pražite v krušne drobtine, popržite, porazdelite na riž.
- Pražite čebulo, dodajte kislo smetano, poper, sol, pire omake s rižem, potresemo s sirom, pečemo 20 minut pri 180 stopinjah.
Kako kuhati svinjske bitove?
Sočne in dišeče pite za goveje meso bodo cenili poznavalci najbolj hranljive in hranljive hrane. Dodatno izpopolnitev posode bo podarilo dejstvo, da pečemo že pečene izdelke v peči s sirom in dodamo sveže paradižnike. Za lažje rezanje rezine za meso je predhodno zamrznjeno.
Sestavine:
- svinjina - 0,5 kg;
- jajca - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- škrob in majoneza - 2 tbsp. žlice;
- paradižnik - 3 kosov;
- sir - 150 g;
- sol, poper, olje.
Priprava
- Svinjina se razreže na kocke.
- Dodajte čebulo, škrob, majonezo, sol, poper.
- Svinjske kocke z delom baze v predgretem olju z vrsto palačinke.
- Prenesite izdelke v kalup, razdelite rezan paradižnik, sirove sekance, pecite 15-20 minut pri 180 stopinjah.
Piščančji sesekljani drobnjak
Zamisel o naslednjem receptu se lahko uporablja tudi za piščanca, ki je prejela piščančje filee , ki jih je treba zaliti v ustih, ki jih je treba razrezati na majhne kocke. Da bi izboljšali okus hrane, je pripravljena osnova prepuščena mariniranju v hladilniku več ur ali ponoči, kar bo zagotovilo, da so izdelki popolni sokovi.
Sestavine:
- piščančji file - 0,5 kg;
- jajce - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana in majoneza - 1,5 st. žlice;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- česen - 1-2 zob;
- sol, poper, olje.
Priprava
- Piščančji file na kocke, pomešan z majonezo, kislo smetano, čebulo in česen, sol, poper.
- Posodo pustite z bazo na hladnem, nato pa zmešajte moko in jajce.
- Pečemo mesne koščke v obliki palačink, raztegnemo dele piščančje mase v predgretem olju in obarvamo z dveh strani.
Steklenice sesekljane v peči s sirom
Grozno okusno in ustno zalivanje so pečeni piščančji koščki s sirom v peči. Pomembno je, da sesekljano meso dobro premešamo, da dobimo plastično in maksimalno homogeno bazo. Sir se uporablja cela rezina ali predrezanje in se dodatno pomeša z zelenjavo.
Sestavine:
- piščančji file - 0,5 kg;
- jajčni beli - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- beli kruh - 2 rezine;
- zelenjava - 2-3 veje;
- sol, poper, olje.
Priprava
- Piščančji file se seseklja skupaj s čebulo in namočenim kruhom.
- Dodajte beljakovine, sol, poper, dobro premešajte in premagajte.
- Oblikujte okrogle izdelke, nahajate v obliki olja z dveh strani v olju.
- Na vrhu imam rezine ali žetone sira in posodo posodim 15 minut v ogrevanih pečih za 200 stopinj.
Mesne kroglice v omaki s kislo smetano v peči
Idealno dopolnilo kruši testenin ali krompirja bodo mesne kroglice s sokovi, ki so lahko čisto kisle ali kuhane v kombinaciji s paradižnikom. Voda v sestavi se lahko nadomesti z rastlinskim ali mesnatim brozgo in moko s krompirjem ali koruznim škrobom.
Sestavine:
- meso - 0,5 kg;
- jajce - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- beli kruh - 100 g;
- bučke ali surove krompirjeve - 100 g;
- voda - 1 steklo;
- kisla smetana - 200 g;
- moko - 50 g;
- sol, poper, zelenjava, olje.
Priprava
- Twist meso, čebulo, bučke in namočeni kruh v mesni brusilnik.
- Dodajte jajce, sol, poper, premešajte, odvračajte.
- Oblikujte okrogle izdelke, jih oblikujte.
- V kozarcu se olje raztopi.
- Dodajte kislo smetano, vodo z moko, sezono z omako.
- Dodajte zelenjavo, ogrejte omako do vrenja, vlijte v gredice.
- Pripravite mesni fižol v pečici 40 minut pri 180 stopinjah.
Mesne kroglice z gobami
Naslednji recept za mleto meso bo zanimal ljubitelje jedi z gobami . Na rezine in ocvrte v olju, lahko izdelek dodamo le v mleto meso in ga dopolnimo z omako s kislo smetano. Primerne za uporabo so šampinjoni, ostriga gobe ali gozdne gobe, ki jih je treba predhodno kuhati pred potapljanjem na dno.
Sestavine:
- Formeeat - 0,5 kg;
- gobe - 300 g;
- čebula - 1,5 kosi;
- jajce - 1 kos;
- voda - 200 ml;
- kisla smetana - 200 g;
- sol, poper, zelenjava, olje.
Priprava
- Frite gobe v olju, dodajte v mleto meso skupaj s čebulo (0,5 kosi), jajce, sol in poper.
- Zmešajte maso, odvračajte in okrasite okrogle izdelke, ki so nameščeni v kalup.
- Pražite čebulo v olju, dodajte kislo smetano, vodo, začimbe in zelenjavo, segreto, vlijte v majhne koščke.
- Pečemo posodo 40 minut pri 180 stopinjah.
Turčija palice v pečici
Hlačke iz purana , kuhanega po naslednjem receptu, so primerne za praznično predstavitev, pa tudi priložnostni meni, presenetljiv z odličnim okusom in izvirnim pristopom k oblikovanju. Izdelki se dopolnjujejo z rezinami paradižnika ali mladimi bučkami z še vedno nerazvitimi semeni, ki se začenjajo okusiti.
- puranski file - 0,5 kg;
- korenje - 0,5 kos;
- čebula - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- kruh - 100 g;
- paradižnik ali bučke - 2 ali 1 kos;
- drobtine in sezamovo seme - 50 g;
- sir - 100 g;
- sol, poper, olje.
Priprava
- S česmi in namočenim kruhom izrežemo puranjega fileta.
- Dodamo naribano korenje, jajce, sol, poper, premešamo in pretepemo.
- Oblikujte izdelke, pražene v mešanici keksov s sezamom, poraščeno v olju.
- Sprejmite majhne kroglice v obliki, vrhnite s skodelico začinjenega paradižnika ali bučke, potresemo s sirom.
- Pošljite hrano za pečenje 20-25 minut v pečici.
Goveji trakovi
Steklenice iz govejega mesa z nežnimi omakami bodo z velikim okusom dolgo zapomnjene. Kislo kremo v receptu lahko zamenjamo s smetano, dodamo nekaj škroba za gostoto. Recept tehnika zahteva predhodno cvrtje proizvodov, ki jih je mogoče zavreči s povečanjem časa pečenja posode v peči.
Sestavine:
- mleto goveje meso - 0,5 kg;
- čebula - 2 kosi;
- jajce - 1 kos;
- kruh - 100 g;
- kisla smetana - 300 g;
- voda 100 ml;
- moko - 100 g;
- bosiljak in paprika - 1 žlico vsakega;
- sol, poper, olje.
Priprava
- V skledo premešajte ocvrt v olju čebulo, jajce, sol, poper, premešajte in pretepite.
- Oblikujte okrogle gredice, prstite z dveh strani v olju, dajte v obliko.
- S kislo smetjo zmešamo z vodo, papriko, bazilika, dodamo sol in poper, prelijemo mešanico bitov.
- Posodo posušite 15 minut v ogrevanem pečici za 190 stopinj.
Piščančje parene kroglice
Resnično dietna različica jedi bo predstavljena kasneje. Njeno nizko kalorično vsebino dosežemo z uporabo ovsenih kosmičev kot sestavine ravnotežja teksture in mesne osnove lahkega piščančjega fileja. Takšen obrok bo ustrezal prehrani z najhujšo prehrano in bo brez posledic kakovostno ugasnil občutek lakote.
Sestavine:
- piščančji file - 0,5 kg;
- jajce - 1 kos;
- ovseni kosmiči - 3 tbsp. žlice;
- koper - 1,5 tbsp. žlice;
- sol, poper, začinjeno maslo.
Priprava
- Chop piščanca z kosmiči.
- Dodajte jajce, koper, sol, poper, premešajte.
- Oblikujte okrogle bite, nameščene na rešetko, ki ležijo na vrhu rezine olja.
- Pripravite piščančje koščke za par v multivarku ali paroju 20 minut.