Če se morate držati stroge prehrane, ne odreščite svojih najljubših jedi. Sočni kosi iz puranovega fileta so primerni tudi za tiste, ki imajo težave s prebavili. Lahko jih vržete v minimalnem času, tudi če zamujate za delo. To jed bo dobesedno v petih minutah, da napolni telo z energijo in doživi občutek sitosti.
Pripomočki iz fileja puranov prsi
To je ena izmed najbolj dostopnih različic mesnih jedi, tudi za družine z omejenim proračunom. Na skoraj enak način se pripravijo kozarec iz filetov trupov puran, ki navdušujejo s svojim občutljivim in sladkim okusom.
Sestavine:
- mleko - 120 ml;
- poper, zelišča in sol;
- puranji file - 475 g;
- beli kruh - 25 g;
- čebula - 95 g.
Priprava
Piščančji file narežite na majhne koščke. Žarnico odrežite na več velikih delov. Bela kruha z rokami prodre na koščke in potopi v mleko. Dobro jo spomnite z vilicami in pustite, da jo namakate približno 10 minut, da ga namočite. Nato položite kruh z mlekom, čebulo in mesom v mešalnik in sekanje, dokler se ne oblikuje pire. Prenesite ga v skledo, potresemo s soljo, poprom in drobno sesekljano zelenjavo, temeljito premešamo. Sesekljane mesne kroglice iz mletega mesa naredite, jih položite na ogrevani ponvi z maslom in na zelo visoki vročini, nekaj minut pražite na eni strani, nato se obrnite, zmanjšajte toploto in istočasno sperite na drugi strani.
Sesekljane kocke iz turškega fileta
Tisti, ki želijo preizkusiti meso, ki jih neobičajno ocvrti, je vredno ogledati ta recept. Primeren je tudi za tiste, ki še niso dobro seznanjeni s tem, kako kuhati dobrote iz turškega fileta in ne potrebujejo daljšega bivanja v kuhinji.
Sestavine:
- začimbe, zelišča in sončnično olje;
- puranji file - 475 g;
- moko - 75 g;
- jajce - 1 kos;
- majoneza - 65 g.
Priprava
Operite puranski file in ga razrežite na majhne kocke. Sesajte čebulo in sesajte zeleno. Dodajte čebulo na meso, prelijte jajce, potresite z zelišči in začimbami ter prelijte majonezo. Dodajte moko, previdno premešajte polnilo in oblikujte kose. Pražite obleke na obeh straneh približno 2-3 minute.
Kosi iz puranovega fileta v pečici
Sestavine:
- sol, črna in rdeča paprika, sončnično olje - po okusu;
- puranji file - 750 g;
- krušne drobtine - 2 tbsp. žlice;
- krompir - 1 kos;
- bosiljak in origano - 0,25 tsp.
- suh - 25 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- jajce - 1 kos.
Priprava
Prinesite purane filete v majhne koščke in luščite čebulo ter ga razrežite na majhne kocke. Vse to postavite v posodo mešalnika in ga izrežite. Korenje in krompir lupite, ne rezite zelo velike in mletite z mešalnikom. Ločeno meso ločeno zmešajte z zelenjavo, dobro premešajte, sezono s soljo, poprom in potresemo z začimbami. Dodajte jajce in drobtine, nato pa intenzivno pretepite. Zmešajte kocke in jih razprostrite na pladnju za pečenje, bogato naoljene. Pečemo jih pri približno temperaturi 180 stopinj približno 40 minut.