Cvetača z gobami

Če vam ni bilo treba zgodaj preizkusiti kombinacije cvetače in gob, lahko s svojimi preprostimi recepti ujamete s tema sestavinoma.

Juha z gobami in cvetačo

Sestavine:

• cvetača - 1 glava;
• oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
• sol, poper - po okusu;
• por - 2 kosi;
• česen - 2 stroka;
• gobe - 500 g;
• timijan - 1 čajna žlička;
• belo suho vino - 1/4;
• zelenjavna juha - 3 kosi;
• smetana - 1 tbsp.

Priprava

Inflorescenca zelja se ocvrsti v rastlinskem olju do zlate, sezono s soljo, poper in položite na pekač. Pecimo zelje za 20-30 minut pri 200 ° С.

V ločeni ponvi narezajte narezane porke (beli del) 5 minut, nato pa na čebulo dodajte gobe in timijan, nadaljujte kuhanje še 10-15 minut. Vino vlijemo v ponev in celotno vsebino prenesite v ponev. Polnite zelenjavo in gobe s juho, dodajte zelje in kuhajte juho pol ure pri nizki vročini. Nato zacnite posodo, jo pomešajte s smetano in zmešajte z mešalcem.

Čebelnjak s cvetačo z gobami

Sestavine:

• čebula - 2 kosi;
• cvetača - 1 glava;
• Bolgarski poper - 2 kosi;
• bučke - 3 kosov;
• krompir - 3 kosi;
• čičerika - 350 g;
• paradižnik v svojem soku - 700 g;
• zamrznjeni grah - 1 žlica;
• sol, poper - po okusu;
• rastlinsko olje;
• gobe - 250 g;
• zelenjavna juha - 2 kosi;
• origano - 3 tsp.

Priprava

Čičerka je predhodno natočena in kuhana. V ponvi s segretim rastlinskim oljem, sipajte čebulo, dokler ni prozoren, nato pa namažite slamice bolgarskega popra, narezane gobe in bučke. Zelenjavo pustite okusiti s soljo in poprom in nadaljevati kuhanje, dokler vsa vlaga ne izhlapi s površine ponve. V zelenjavo premikamo zelenjavno pečenko, položimo paradižnik, prelijemo v juho in postavimo socvetje cvetača s krompirjevimi kockami. Posarite posodo, dokler ni zelje pripravljeno, nato pa dodajte grah in čičerko.

Pražena cvetača z gobami

Sestavine:

• šampinjoni - 300 g;
• cvetača - 1 glava;
• zeleni grah - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• česen - 4 stroka;
• kurkuma - 2 tsp.
• paradižnik - 2 kosi;
• kumina - ščepec;
• sol, poper - po okusu;
• rastlinsko olje.

Priprava

V ponvi ogrejemo rastlinsko olje in poprgamo čebulo z začimbami - kurkuma in kumina. Preden dodamo sesekljane gobe, dodajte česen v ponev in nadaljujte s pečenjem še pol minute. Medtem ko so pečenice pražene, so cvetne socvetje blanširane za nekaj pol kuhane, nato pa jih pošljemo v ponev. Če ga želite poravnati, namažite paradižnik na rezine in počakajte, da se tekočina izhlapi.

Pecelj iz piščanca, cvetača in gob

Sestavine:

• šampinjoni - 500 g;
• cvetača - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• česen - 2 stroka;
• piščančji file - 1 kos;
• oljčno olje;
• sol, poper - po okusu;
• jajca - 2 kosi;
• trdi sir - 60 g;
• kisla smetana - 140 g;
• zelenjava peteršilja.

Priprava

Peč se segreje na 220 ° C. Podlažite obliko pečenja z maslom in ga razprite v cvetno listo cvetača. Zgoraj tudi prelijemo zelje iz kupusa in potresemo s soljo in poprom. Pečemo vse za 30 minut.

V ponvi pečemo gobe, dokler vlaga popolnoma ne izhlapi. Dodajte čebule, narezane filete na gobe in nadaljujte kuhanje 4-5 minut. Pečemo z česnom in zelje.

V skledo premijete jajce z naribanim sirom in kislo smetano. Vsebino ponve prestavimo v kalup in jo napolnimo s prelivom kisle smetane. Na vrh posodo posodite z ostanki sira in pokrijte s folijo. Pečemo zelje in gobe 30 minut pri 180 ° C. Servirajte, posujte z zelišči.