Grated torto z marmelado

Grated torta je slasten sladica za čaj ali kavo, ki vas ne bo pustila ravnodušna. Polnjenje je lahko najbolj raznoliko: češnja, jabolko, ribez, marelice.

Če imate v hladilniku kozarec okusne marmelade in ne veste, kam naj ga postavite, je čas, da pripravite naribano pito z marmelado.

Kratkopasem je najpreprostejši in najhitrejši pri kuhanju. Ne drži roke, dovolj je hitro in dovolj gosto.

Kako kuhati naribano pito z marmelado?

Sestavine:

• moko - 4 kozarca;
• jajce - 2 kosi;
• maslo - 200-250 gr;
• sladkor - 1 skodelica;
• vanilin - ščepec;
• soda - 0,5 tsp;
• kis - 0,5 tsp;
• džem (marmelada) - 1 steklo.

Priprava

Mehko maslo, sladkor in vanilin združimo z mešalcem, dokler ne dobimo kremaste mase. V prejetem teži za vožnjo v 2 jajc, za gašenje sode s kisom in spet za mešanje. Dodajte 3,5 skodelice predhodno premešane moke (tako da ni grudic), preostali 0,5 skodelice bo potrebno malo kasneje. Temeljito gnetite testo, dokler ni gladko.

Testo razdelite na dva neenakopravna dela, pustite največji del in dodajte preostalih 0,5 skodelice moke, dokler se ne segrejejo in zamrzujte. Majhen pekač mora biti pokrit s pergamentom, na papir vložiti večji kos testa in ga s suhimi rokami razširiti v tanek plast, tako da popolnoma pokrije pladenj. Debelina testa ne sme biti večja od 15 mm. Potem enakomerno razporedite marmelado čez celotno površino.

Drugi del testa je na vrhu pite narejen na velikem rezilu. Pečemo pri temperaturi 180 stopinj približno 25-30 minut. Pripravljen pečeni pesek z džemom, da se razrežejo na diamante ali kvadratke in pustite, da se ohladi, tako da je marmelada malo utrjena in ni pretakala.

Grated torto z jabolčno marmelado

Sestavine:

• moko - 4 kozarca;
• sladkor - 1 skodelica;
• jabolčni jam (marmelada) - 200 g;
• jajca - 2 kosi;
• margarin - 200-250 g;
• vanilin sladkor - 2 gr;
• pecilni prašek - 1-2 tsp.

Priprava

Talite ali mehčajte margarino v ponvi. Beat ločeno jajce, vanilin in sladkor dokler gladko.

Količina sladkorja se lahko prilagodi glede na polnjenje: če marmelada s kisikom - v testo dajte več sladkorja, če je sladko.

Dodajte margarino in temeljito premešajte, tako da ni kepic. Mešajte moko s praškom za pecenje in dodajte nastali masi, gnetite. Testo je razdeljeno na dva neenaka dela. Del, ki je manj, da se v hladilnik, in preostalo testo tanko roll out in dajo na pekač, ki je prekrit s pergament papirja. Z zgoraj enakomerno porazdelite dišečo marmelado jabolk. Vzemi ohlajeni drugi del testa in ga na vrhu marmelade razrežite na velikem rezilu. Pečemo torto za kratek čas, 25-30 minut pri 180 stopinjah do zlate rjave barve.