Danes kuhanje iz lončenega peciva zaradi enega preprostega razloga ni tako težavno - v široki prodaji že več kot deset let lahko najdete gotovo lignje, ki po odtaljevanju zlahka prinese vse običajne manipulacije. V receptih, na plastni osnovi, bomo pripravili več pite z različnimi polnili - nič ni lažje in ne more biti.
Sladka pita s peciva
Sestavine:
- skuta - 180 g;
- sladkor - 50 g;
- jajčni rumenjak (velik) - 1 kos;
- vanilin;
- sol - 2 g;
- limonin sok - 3 ml;
- konzervirane breskve - 450 g;
- pihano testo.
Priprava
Pečico segrejte na 200 ° C.
V skledo dajte skuto, vanilin, sol, limonin sok in zmešajte vse do homogenosti. Breske breskev na tanke rezine.
Potresemo list pergamenta z moko in na njej razmešamo odmrznjeno testo. Testo raztegnite testo, da poravnate njegovo površino, sredi sloja pa raztegnemo trak s sesalcem. V kremo kremo smo položili rezine breskev. Bočni odseki testa, ki so ostali brez polnjenja, so prekrižani čez trakove v velikosti 2-2,5 cm, nato pa jih pletamo s pletenicami, ki jih ovijemo navzkrižno čez breskve. Testo namažite s pretešenim jajcem, potresemo s sladkorjem in pustimo, da se pita iz krušne peciva v pečici za 30 minut.
Sirna torta iz pripravljenega lišenega testa
Sestavine:
- pihano testo;
- skuta - 500 g;
- Sir Feta - 400 g;
- jajce - 1 kos;
- kup koperja.
Priprava
Fetu rub (ali drobtina - odvisno od gostote) in se kombinira s skuto in jajcem. Pri polnjenju dodajte jajce za grozd, temeljito premešajte.
Testo razvaljamo na debelino približno centimeter. Na široki rob testa namreč raztegnemo četrtino mešanice sira v obliki tankega traku in obrnemo plast, tako da polnjenje popolnoma izgine. Enako ponovite s preostalim sirom, ki tvori roll. Rolo zmešajte z rumenim rumenjakom in ga pustite v pečici za 190 ° C 30 minut.
Vkusno slaščičeno pecivo iz zelja
Sestavine:
- mlado zelje - majhna glava;
- bela čebula - 100 g;
- kumina - 4 g;
- svežega komarčka;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- jajca piščanca - 5 kosov;
- pihano testo.
Priprava
Pripravimo pito s pripravo sestavin za polnjenje. Ogrejemo rastlinsko olje in narežemo na njega sesekljano belo čebulo. Dodajte kumino in začimbe na čebulo, drobite zelje, vse temeljito premešajte in solite. V ponev nalijte malo vode in 15-20 minut zamašite zelje pod pokrovom ali dokler ne mehko, nato pa okrepite ogenj, da izhlapi ostanke vlage. Kombiniramo zelje s sesekljanim koperjem, dodamo kuhanih in sesekljanih jajc, nato pa razdelimo polnjenje na osnovi luskavega testa, postavljenega v posodo s premerom 20 cm. Pokrijte polnjenje z drugim slojem testa, zmešamo robove in vse v predhodno segreto pečico postavimo na 180 ° C 35 minut, pred-mazanje vrha torte z utrjenim jajcem.
Odprta pita iz pihanega peciva
Sestavine:
- oljčno olje - 25 ml;
- por (beli del) - 300 g;
- pihano testo;
- brokoli - 6 socvetja;
- kisla smetana - 150 g;
- nariban parmezan - 50 g;
- jajčni rumenjaki - 2 kos
Priprava
Pečico segrejte na 220 ° C. Sesekljan bele dele por poraščite 5 do 7 minut, da zmehčate. Naslednje, blanched soccerje brokolija.
Zložite pecivo, da pokrijete dno in stene krožne oblike za pečenje. Dno stebla držimo z vilicami in ga položimo v pečico 10 minut.
Pražite kislo smetano z jajci in sirom, prelijte v osnovo iz luskavega testa, dodajte brokoli s čebulo. Ostanek je samo, da končno kuhamo naše pecivo, ki ga končno postavimo v pečico še 15 minut.