Mnogi ljudje radi jedo in kuhajo pico . Obstaja veliko receptov za to megapopularno jed. Pri pripravi pice, mesnih izdelkov, prekajenih proizvodov, rib, zelenjave, oljk, sirov, zelenjave in seveda uporabljamo gobe. Gobe dajejo tej jedi poseben okus.
Najbolj porabljene v Evropi so šampinjoni , kar je razumljivo z vidika varnosti za zdravje, saj se te gobe najpogosteje gojijo umetno, zato ne morete dvomiti o njihovi kakovosti. V Rusiji in nekaterih drugih državah na post-sovjetskem prostoru obstajajo tudi nekateri standardi za pridelavo šampinjonov, tako da lahko ta izdelek varno uporabljate za hrano in kuhate pico s šampinjoni, pri čemer uporabljate različne recepte, saj so gobe v harmoniji združene s številnimi izdelki.
Pizza s šampinjoni in sira - recept
Sestavine:
- pšenična moka visoke kakovosti - približno 300 g;
- rastlinsko olje (olivno) - 3-5 žlic;
- voda-½ skodelice;
- sol-ščepec;
Za polnjenje:
- čebula - 1 kos;
- sveže gobe -300 g;
- maslo, naravno - 20-30 g;
- trdi sir (v idealnem primeru parmezan) - 120 g;
- paprika - 2 kosi;
- zelene oljke - 20 kosov;
- zelenjava (rožmarin, bazilika in peteršilj).
Priprava
Iz moke, masla in vode gnetite preprosto neuničeno testo, zvijete kruh debelega 4-5 mm. Razpršite na pecilni plošči, namaščena z mastjo (ali rastlinskim oljem) ali prekrita z oljnim papirjem za peko.
Pečemo na majhne rezine. Čebula drobno drobnice. Čebulo v maslu shranite v ponvi. Dodamo gobe in mešamo z lopatico, žaremo na srednji visoki temperaturi 5-8 minut. Poprove smo popili v kratke slamice. Olive - ringlets čez ali pol skupaj. Siremo na rdeči sir.
Razpršimo na tortnih gobah s čebulo, papriko in oljkami, obilno posejamo z naribanim sirom in pečemo 20 minut. Pečemo pri srednji temperaturi. Pripravljena pica s šampinjoni posuta
Kako hitro kuhati pico z gobami?
Da bi pospešili pripravo pice in prihranili energijo, lahko uporabite že pripravljeno testo za pihanje ali kvasovke, ki ga ponujajo maloprodajna veriga in gostinska podjetja. V supermarketih lahko kupite že pripravljeno bazo za pico (pitta). Ostanek je samo pripraviti polnjenje in pečenje pice - ta pristop je dober za zasedene ljudi in tiste, ki trenutno ne želijo zmešati s testom.