Brez počitnic v družinah z otroki ne more storiti brez sladke mize. Do nedavnega so naše matere pripravljale pecivo doma, pečenje je bilo redko in takšne izbire ni bilo. Danes se je vse dramatično spremenilo: če je že prej kupljena torta povzročila veliko veselja, je bil pravi praznik domače pecivo. Toda z malo izkušnjami in željo je vsa modrost slaščičarja zunaj moči, da premaga vsako gospodarico, in se bomo spoznali z nizom slaščičarskih orodij, ki so spodaj.
Osnovna slaščičarska orodja in dodatki
Preprosto je nemogoče navesti vse asistentke profesionalnega slaščičarja, vse pa jih ne potrebujete. Kar se tiče osnovnih slaščičarskih orodij, je vredno kupiti naslednje:
- Pri delu neposredno s testom ne morete storiti brez obrazcev za pečenje. Veliko jih je, snemljivih in litih, vseh vrst oblik in velikosti. Obstajajo izvrstni sklopi enake oblike treh do štirih velikosti, zelo primerni za kuhanje torte v več nivojih. Vključili bomo tudi kalupe za kokile iz kovine in silikona, majhne kalupe za piškote in bale.
- Ločeno skupino bomo dodelili vsa možna orodja za slaščice za okras torte. Seveda je to slaščičarska vreča s priponkami, uspešno jo bo zamenjala brizga. Če se odločite za podrobno obravnavo zadeve, bodite pozorni na strgalce, ki določajo tipe, ki okrasijo konce torte. Obstaja veliko slaščičarskih orodij za okrasitev torte, ki so namenjeni za delo z materiali, kot so mastiks in marcipan. Silikonski valjčki, posebni rezila in likanje za izravnavo mastike, obstajajo celo skladi in noži za uganke iz mastike.
- Slaščičarska orodja in dodatki za oblikovanje tridimenzionalnih okraskov so prav tako označeni kot ločena skupina. Daleč ni vsakdo uspeva obvladati z njimi doma, toda razsežnosti interneta so polne mojstrskih razredov, zato je smiselno, da poskusite oblikovati cvet iz smetane. Obstajajo slaščice nageljni s stojalo, posebne konkavne oblike za odstranitev cvetnih listov. Za takšne dekorje obstajajo posebni zapleteni nasveti, ki z enim samim klikom oblikujejo celo cvet hkrati.
| | | |
| | | |
| | | |
To so osnovna orodja za slaščice, ki jih je težko najti v kuhinji navadne gospodinje. Ta minimum vam bo omogočil, da ustvarite osnovne elemente za dekoriranje torte in kuhate nekaj originalnega.