Ena izmed najbolj priljubljenih jedi v Ukrajini je mesna tortilja. Zdi se, da to ni tako težka jed, vendar so običajno pripravljeni na počitnice. Obstaja veliko receptov za pripravo polnjenih zvitkov, ima vsak lastnik svojo skrivnost. Nekdo jih želi narediti iz piščančjega fileta, da bi nekdo okusil telečjo teletino, pa bomo poskušali narediti palačinke iz svinjine - sočno in dovolj maščobnega mesa.
Kako kuhati krucheniki?
Če želite pripraviti to jed, moramo tanko odvračati kose filetov, po želji, marinirati, nato pa s svojimi najljubšimi nadevami. Kruchitiki iz mesa z gobami, sirom, zelišči, suhimi slivami, čebulo. Kot vidite, lahko izberete polnjenje, ki vam je všeč. Potem so zvitki pečeni ali pečeni.
Kruščke s sirom in kisle kumare
Sestavine:
- svinjski ledji - 2 kosi;
- kisle kumare - 1 kos;
- sir - 60 g;
- sol, poper - po okusu;
- sončnično olje.
Priprava
Rezine ledja se tanko pretepajo, sol, poper. Kumare in sir, razrezane na majhne koščke vzdolž širine twister. Na robu vsakega svinjskega mesa razrežemo rezino sira in kumare, izklopimo rolko in ga zmešamo z zobotrebcem ali pa ga večkrat zapenjamo z vrvico. Palačinke iz svinjine se ocvrte v rastlinskem olju, postopoma zmanjšujejo ogenj. Da bi zagotovili, da so naši zvitki temeljito ocvrti, jih občasno obračajte. Če menite, da meso ni dovolj pripravljeno, lahko vitamine daste v pečico nekaj minut. Nato rezite nit ali vzemite zobotrebce in lahko služite posodo na mizi.
Kručeniki iz svinjine z gobami
Sestavine:
- svinjski file - 1 kg;
- šampinjoni - 800 g;
- čebula - 1-2 kosi;
- moka - 4-5 tbsp. žlice;
- sol, začimbe - po okusu;
- rastlinsko olje.
Priprava
Za pripravo kocke vzamemo svinjski file, premagamo, sol, poper. Champignons narezane in ocvrte v rastlinskem olju. Nato dodajte drobno sesekljano čebulo in nadaljujte kuhati do zlate čebule.