Piščančja jajca so nepogrešljiva hrana za odrasle in otroke. Vsebujejo veliko uporabnih mikroelementov in vitaminov, voditelji med njimi so vitamin D in železo. Jajca se dodajo pecivo, v prvem in drugem tečaju, v solatah ali jedo surovo.
Kdaj uvesti piščančja jajca v otroško prehrano?
In seveda, kot skrbni starši, želimo, da s svojim pripomočkom čim hitreje hranimo svojega otroka. Ampak to ni vredno, da bi se s tem mudi, ker je piščančje jajce tudi najmočnejši alergen. Telo otroka, mlajšega od šestih mesecev, ne potrebuje dodatnih virov vitaminov in mineralov, saj dobi vse od materinega mleka ali prilagojene mešanice.
Toda po uvedbi dopolnilnega mleka v prehrani se otrok postopoma zmanjšuje, nadomesti ga zelenjava, sadje in žita.
Zato je 6-7 mesecev čas za prvo seznanitev otroka z novim izdelkom. Če pa so bili družinski člani alergični na jajca, se lahko pojavi otrok z veliko verjetnostjo. V tem primeru je priporočljivo odložiti vnos jajčeca v otroško prehrano do osmih mesecev ali še bolje do enega leta. Ker je alergija večinoma na jajčni beljaki, jo je treba zavreči in dati samo rumenjak in samo v kuhanem stanju. Omelete dajte kasneje.
Informacije o tem, kako dati jajce otroku, se ne razlikujejo od uvedbe drugih novih dopolnilnih živil. Vse, kar potrebujete, da poskusite v najmanjši količini - na konici žlice. Torej z jajcem: prvič damo malo in pogledamo reakcijo. Če obrazi niso rdeči, ni izpuščaja, ni želodčnega vznemirjenja, kar pomeni, da izdelek dobro absorbira telo. Toda še nekaj dni še naprej zagotavljamo najmanjši delež.
Potem postopoma dva tedna se količina rumenjaka poveča na ¼ deleža. Ta obseg je dovolj do leta dni. In od enega leta do drugega damo že polovico jajc in skrbno poskušamo injicirati proteine.
O tem, koliko jajc dnevno jeste otroka, obstaja veliko mnenj, vendar je edina pravilna stvar, ki so jo odobrili zdravniki - za otroka ¼ dvakrat na teden, za otroke starejše od 3-krat na teden, a že pri ½.
Koliko kuhati jajca za otroka?
Otrokom ne dajejte surovih jajc, ker lahko mikrobi zlahka prodre skozi porozno lupino, jajce pa lahko povzroči kontaminacijo s salmonelo. Poleg tega surovo jajce vsebuje adivinski protein, ki škoduje prebavi, in ko ga kuhamo, se zlomi.