Mnoge gospodinje sploh ne sumijo, da brez dodajanja jajc lahko kuhate palačinke, ki v svojem sijaju presegajo proizvode z jajci. Tudi tisti, ki so večkrat slišali takšne recepte, imajo malo zaupanja v pozitivni rezultat. Toda fritters brez jajc na kefirju se izkažejo za res čudovitega in neverjetno nežnega in si lahko ogledate sami z uporabo receptov spodaj.
Kako kuhati palačinke na jogurtu brez jajčec?
Sestavine:
- visoka kakovost pšenične moke - 325 g;
- kefir s povprečno vsebnostjo maščob - 495 ml;
- sladkor - 95 g;
- soda - 10 g;
- kis 7% - 15 ml;
- vanilin - 1 ščepec;
- navadna sol - 5 g;
- olje brez vonja - 125 ml.
Priprava
Da bi naredili palačinke v skladu s tem receptom, prelijte kefir v skledo, prelijte sol, sladkor, vanilin, dodajte soda, pogasite s kisom in preletite v moko. Testo premešamo do največje možne enakomernosti in raztapljanja vseh strjeval v moki, da dosežemo gladko teksturo v skladnosti, kot so gosta kisle smetane.
Priprava testa za palačinke na kefir brez jajc, bomo pekli palačinke. Če želite to narediti, nalijemo malo rastlinskega rafiniranega olja v ponev, ga dobro segrejemo na peč, nato pa v njej vstavimo malo žlico, ki tvori palačinko. Izdelke z obeh strani obarvamo, nato jih vzamemo na posodo in služimo s kislo smetano, marmelado, tekočim medom ali katerim koli drugim dodatkom po vašem okusu.
Zračni krči na kefir brez jajc in jabolk
Sestavine:
- visoka kakovost pšenične moke - 325 g;
- kefir s povprečno vsebnostjo maščob - 495 ml;
- sladkor - 95 g;
- soda - 10 g;
- kis 7% - 15 ml;
- sveža jabolka - 220 g;
- navadna sol - 5 g;
- olje brez vonja - 125 ml.
Priprava
Posebna značilnost tega recepta so palačinke brez jajc pri jabolčnem polnjenju. Izdelki pridobijo edinstveno okusno okus in delež svežine.
Če želite pripraviti takšne palačinke, z jogurtom zmešajte še sladkor, sol, kis, soda in moko, da dosežete konsistenco zelo debele kisle smetane in raztopite vse kose.
Moja jabolka, prihranimo seme in kože, ga posnemimo z majhno slamo in jo dodamo k testu. Dobro gnetemo maso in začnemo pečenja palačinke, ki tradicionalno dajo malo testa v ponev, ogreto z oljem, in obarvanje izdelkov z obeh strani.
Pripravljene palačinke, po želji, lahko potresete malo cimeta in služite z medom.
Krilca na kislo mleko ali kefir brez jajc, na Herkluanskih kosmičih
Sestavine:
- visoka kakovost pšenične moke - 165 g;
- ovseni kosmiči - 115 g;
- kefir s povprečno vsebnostjo maščob - 495 ml;
- sladkor - 110 g;
- soda - 10 g;
- kis 7% - 10 ml;
- vanilin - 1 ščepec;
- navadna sol - 5 g;
- olje brez vonja - 125 ml.
Priprava
Ta recept vam omogoča diverzifikacijo običajnega okusa palačinke in jih naredite bolj uporabne, tako da dodate ovsene kosmike v testo. Za njeno izvajanje se raztopimo v sladkornem jogurtu, soli in vanilinu, dodamo ovsene kosmiče in pustimo, da nabreknejo vsaj eno, prednostno dve uri.
Po preteku časa dodajte soda kis, ki je griziran s kisom, prelijemo prešito moko in dobro premešamo. Trudimo se, da zagotovimo, da se vse kroglice za moko raztopijo in da se testo v teksturi izkaže kot debela kisle smetane.
Oblikujte in pržite palačinke z ovsenimi kosmiči, kot tudi vse druge, z uporabo testa v ogretem maslu in obarvanjem izdelkov z obeh strani.