Champignons v našem času so na voljo skoraj v vsakem letnem času vsem prihajajočim. Od njih lahko naredite samo veliko izvirnih in slastnih jedi! Naučimo se, kako pripraviti šampinjone s sirom v peči.
Champignons polnjeni s sirom, v pečici
Sestavine:
- sveži šampinjoni - 450 g;
- Maslo - 20 g.
Za polnjenje:
- trdi sir - 100 g;
- česen - 3 stroka;
- majoneza - 3 tbsp. žlice.
Priprava
Champignons temeljito sprati, skrbno izrezati z ostrim nožem noge in dal klobuki v obliki. To morate narediti čim tesnejše, saj bodo pečene gobe izgubile veliko vode in se bodo nekoliko zmanjšale.
Nato v vsakem klobuk postavite majhen kos olja in pojdite na pripravo polnila. Za to je sir trde sorte podrgnut na majhnem grinderu, dodamo česen, stisnjen skozi stiskalnico in napolnimo z domačo majonezo . Vse skrbno premešajte in pripravite pripravljene šampinjone. Pečemo posodo v pečici, dokler se sir ne segreva 20 minut pri 180 stopinjah. To je vse, prvotna prigrizek za praznično mizo je pripravljena. Lahko se služi ne samo v vroči obliki, temveč tudi naslednji dan, če je zelen okrasen z zelenjavo.
Šampinjoni s sirom v peči
Sestavine:
- sveži šampinjoni - 300 g;
- trdi sir - 150 g;
- žarnica;
- majoneza.
Priprava
Gobe operejo, po potrebi predelajo in ločijo noge iz klobukov. Nato postavite klobuke v oljno obliko in rezite noge ter se zmešajte s sesekljano čebulo. Po tem smo pustili, da zelenjavo porjavijo, postavili smo majonezo, jo zmešamo in premešamo z mešanico kapice. Na vrhu posujte posodo z naribanim sirom in pečemo v peči, dokler se popolnoma ne stopi.
Šampinjon recept s sirom v peči
Sestavine:
- sveži šampinjoni - 300 g;
- začimbe;
- sir - 50 g;
- mešanica posušenih zelišč - 2 čajna žlička.
Za omako:
- moko - 25 g;
- kisla smetana - 170 ml;
- sir trde sorte - 100 g.
Priprava
Champignons dobro oprati, razrezane na četrtine, podsalivaem in dajte v pekač. Gobe pošljemo 15 minut v pečico in tokrat nadaljujemo s pripravo omake. Za to naredimo kislo smetano z naribanim sirom, prelijemo v moko in premešamo. Končane gobe, ki jih vzamemo iz peči, enakomerno porazdelimo omako, posipamo vrh s preostalim sirom, posušimo zelišča in posodo pospravimo še 15 minut.