Ali veste, kaj je briol ? To ni ime posode, temveč način kuhanja, ki pomeni: pražen v omletih. Brioti so pripravljeni z absolutnim polnjenjem: ribe, meso ali zelenjavo. To se običajno opravi na naslednji način: mešanica jajc se vlije v posodo, ena stvar se postavi na polovico, drugi del pa je zaprt. Nato previdno obrnite vse na drugo stran in ga popržite na drugi strani ali pa zavrtite zvitek. Let's consider with you, kako pripraviti leni briol in presenetiti goste z okusno in toplo jed.
Lazy briol z gobami
Sestavine:
- jajce - 5 kosov;
- mleto meso - 300 g;
- mleko - 0,5 kosov;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- šampinjoni - 300 g;
- žarnica - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- sir - 100 g;
- rastlinsko olje - 75 ml;
- slanina - 50 g;
- začimbe.
Priprava
Torej, najprej pripravimo meso: meso iztisnemo v mlin za meso in ga damo v skledo. Dodamo jajca, vlijemo v mleko, vlijemo v moko, sol in poper po okusu. Vse dobro premešamo. Zdaj ogrejemo ponev, prelijemo malo rastlinskega olja in začnemo zganiti tanke palačinke iz nastale jajčne mešanice.
Nato pojdite na pripravo polnila. Za to so šampinjoni pečeni s čebulo do zlate, podsalivaya. Namesto gob lahko uporabite svežo zelenjavo in sir. Po tem, na palačinku razprite pripravljeno polnjenje, jo previdno zavijte v urejene zvitke in ga položite v pečico. Kisla smetana je kombinirana z zdrobljenim česnom in ta mešanica je enakomerno pokrita z brikalci. Pečemo posodo v predhodno segreti pečici 15-20 minut pri 200 stopinjah. 5 minut pred koncem, posut s slanino slanino in naribanim sirom.
Recept za leni briol
Sestavine:
- piščančji file - 300 g;
- žarnica - 1 kos;
- mleko - 60 ml;
- začimbe;
- jajce - 3 kos
Priprava
Žarnice očistimo in sesekljamo skupaj s piščančjim filejem s prečiščeno čebulno čebulo. Vse, da okusite in premešate polnjenje do homogenosti. Eno piščančje jajce žvepla z mizico žlico hladnega mleka, solite in ometi z dvema stranema v vročem ponvi. Podobno obdelamo preostala jajca in tako dobimo 3 palačinke. Za vsako omleto položite tanko plast mletega mesa in jo trdno zvijte z zvitki. Postavili smo jih v pekač in ga postavili v pečico 30 minut, segreti na 190 stopinj. Ob koncu časa je lahen vetrič s piščancem pripravljen!