Izdelki iz moka se pogosto pripravijo s kvasom. Če pa kot osnovo vzamemo fermentirani mlečni izdelek, sestavina za oblikovanje sode, ki daje sijaj, gre sodo.
Danes bomo uporabili kefir za izdelavo palačink in zato bomo uporabljali soda. Vendar to ne pomeni, da za to možnost ni druge možnosti. V našem izboru boste našli recept z uporabo kvasa. Naučite se in se naučite, kako narediti testo za palačinke na kefirju.
Testo za palačinke s sivko na jogurtu
Posebna ljubezen do vseh, verjetno, uživajo pyshechki z čudovitimi rumenimi sodi. Kako ustvariti takšno?
Sestavine:
- kefir - 480-500 ml;
- sladkor - 4-5 tbsp. žlice;
- jajca - 1 kos;
- moko - 280-300 g;
- sol;
- užitna maščoba - 40-60 g;
- cimet;
- soda - 1 čajna žlička.
Priprava
Get kefir vnaprej iz hladilnika in ga segrevaj. Ne uporabljajte pečice ali mikrovalovne pečice. Dovolj je dati pijačo v kuhinji. Če je moko shranjena na hladnem, potem je tudi v toploti dosežena vsaj 18 stopinj.
Nalijte se v skodelico jogurta. Jajce se razdeli v ločeno skledo in se žvečenje doseže z zvišanjem glasnosti. Te izdelke mešamo. Pošiljamo jim sladkor, soda, sol, užitno maščobo. Potresemo s cimetom. Če so ohlapne sestavine grudice, jih znebite s sito. Del moke dodamo mase in z žlico skrbno premešamo žlico. Nastavili smo jo tako, da vse komponente začnejo interakcijo, nato pa pripravijo okusne pyshechki.
Če opazite, da gostota testa ni bila prava, dodajte tekočo ali suho sestavino.
Kako narediti testo za fritters na kefir - recept?
Sestavine:
- kefir - 320-350 ml;
- sladkor - 50-70 g;
- izvleček vanilije - 1/3 žlice;
- moko - 200-220 g;
- jajca - 1 kos;
- jodirana sol;
- soda - 2 tsp.
Priprava
Odstranite moko. Pošiljamo jo ekstrakt vanilije, sol, sladkor, jajce. Za te sestavine pour kefir. Spoon ali razjeda, da vse premešamo, razbijete nastale grudice. Zdaj je bila soda. Uvedemo ga skozi sito, tako da test ne pride čez velike delce. Spet zmešajte to maso. V tem primeru se pojavijo mehurčki. Testo je pripravljeno.
Kvasovko za palačinke na jogurtu
Sestavine:
- kefir - 250-260 ml;
- moka - 130-150 g;
- zelena čebula - 3-4 perja;
- zemlja poper;
- voda - 0,5;
- sol;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- koper - 5 vej;
- maslo - 35-40 g;
- kvas - 1 čaj.
Priprava
Začnemo z fermentacijo kvasa, raztopimo jih v mlačni vodi z žlico sladkorja. Ko se masa kruha, dodajte kefir, sesekljana zelišča, začimbe, soljo in jo premešajte. Taljeno maslo se je topilo. S temi izdelki presejemo moko nad skledo, naredimo testo. V tem primeru je nasoljen, vendar ga lahko naredite sladko, zamenjujete zelenjavo s sesekljanim orehom (mandlji, lešniki), suho sadje, kandirano sadje. Pokrivamo testo in pustimo. Po nekaj urah lahko kuhate palačinke iz njega.
Testo za palačinke na kefir brez jajc
Sestavine:
- kefir - 1 kos;
- moka - 100-110 g;
- soda - 0,5 tsp.
- kokosovi čipsi - 2 čajna žlička;
- Sončnično olje - 20-25 ml;
- sladkor rjava - 1 tbsp. žlica;
- jodirana sol.
Priprava
V krožnik nalijemo kozarec kefirja. Mi pour kokosovo britje, soda, sladkor. Mi podsalivayem mase. Za palačinke pravilno odstopimo od ponve, dodamo maslo kefirju. Začnemo gnetiti testo. Da bi to naredili, smo razdelili moko in žlico ter jo razširili po masi. Ko dosežete gostoto kisle smetane, prenehajte z dodajanjem moke.