Jedi "s sirom" vedno puščajo mizo, ker jih mnogi ljubijo. V tem članku vam bomo povedali nekaj rednih receptov za sir
Losos, pečen s sirom
Sestavine:
- file lososa - 1 kg;
- čebula - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- majoneza - 1/3;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- Dijon gorčica - 1 žlica. žlica;
- česen - 2 stroka;
- nariban trdi sir - 1/4 stoletja;
- naribana mozzarella - 1/2 žlica.
Priprava
Ribe se preverjajo za kosti in jih po potrebi odstranite. Poskusite uporabiti za ta recept en kos kositra.
Ribe namočimo na pločevino, ki je prekrita s folijo, na obeh straneh pa s soljo in poprom. Na vrhu ribjega fileta porazdelimo tanke obroče čebule.
V majhni skledi je pretepel domačo majonezo s česnom in limoninim sokom, ki je prečkal tiska. Tanka plast pokriva nastalo površino omake s čebulo in jo napolni z naribanim sirom.
Ribo smo dali 15 minut v predhodno segreto pečico na 200 stopinj, nato pa pod žarico - 2-3 minute, preden dobimo hrustljavo skorjo.
Losos, pečen s sirom in paradižniki
Sestavine:
- file lososa - 1 kg;
- česen - 2 stroka;
- posušen komarček - 1 čajna žlička;
- sol, poper - po okusu;
- paradižnik - 1-2 kosi;
- nariban trdi sir - 1 kos;
- zelena čebula.
Priprava
Oven za segrevanje na 230 stopinj. Filleted filet lososa na foiled pokrivnem pladnju. Povrhnjica rib, narejena s soljo, poprom, je skozi stiskalnico s česnom in suhim koperjem. Paradižnike smo rezali s tankimi obročki in jih položili na vrhu ribjega fileta. Ribe 20 minut pecite sami, nato jih potresemo z naribanim sirom, pomešano s fino sesekljano zeleno čebulo. Ribe vrnite v pečico še 5 minut ali dokler se sir popolnoma ne stopi.
Losos pečen v peči s sirom
Sestavine:
- lososov file - 6 kosov 150 g;
- sol, poper - po okusu;
- krem sir - 150 g;
- 1/2 piling limone;
- sveže krušne drobtine - 25 g;
- nariban parmezan - 25 g;
- peteršilj.
Priprava
Oven za segrevanje na 200 stopinj. Narezane filete z vseh strani spravijo sol in poper. Krem sir se zmeša s česnom in limonino lupino, prehaja skozi stiskalnico, sol in poper pa se zmes dodajajo po okusu.
Ločite krušne drobtine kruha in naribanega parmezana, dodajte v suho zmes zdrobljenega peteršilja. Pazljivo porazdelite kremni sir na površino ribe, na vrh pa prelijemo krušne drobtine s parmezanom. Lezi losos v pečici 15 minut in postrežemo takoj.
Recept za losos, pečen s sirom
Sestavine:
- file lososa - 1 kg;
- Sir Ricotta - 1 kos;
- Feta sir - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- Dijon gorčica - 1 žlica. žlica;
- špinača - 1 kos;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- sveži koper - 1 tbsp. žlica;
- svež origano - 1 žlica. žlica.
Priprava
Oven za segrevanje na 230 stopinj. Obe vrsti sira se temeljito mešata. Ribe filete postavimo navzdol in pazljivo speremo s soljo in poprom na obeh straneh. Ribe namastite s plastjo gorčice,
Preden postrežemo, naj se luknjasti losjon stoji 5 minut, po katerem se lahko razreže in postreže z vašo najljubšo omako in stransko krožnico solate ali krompirja.