"Ribe pod plaščem" je priljubljena jed v ruski kuhinji, ki se tradicionalno uporablja na novoletni mizi in je prav tako ornament vsakega praznovanja. Ponujamo vam nekaj preprostih receptov za kuhanje solate "Ribe pod krznenim plaščem".
Klasična solata recept "Ribe pod dlako"
Sestavine:
- žarnica - 1 kos;
- file sleda - 350 g;
- krompir - 3 kosi;
- korenje - 3 kosi;
- jajce - 3 kosi;
- pesa - 2 kosi;
- majoneza .
Priprava
Ribji file se predeluje, razreže na kocke in razdeli na dnu posode za stekleno solato. Odlepimo čebulo, malo odrežemo in posipamo sled. Po tem pokrivajte plast z majonezo. Krompir se vreže v enakomeren, olupljen, strgal s slamicami in razširi naslednji sloj. Spet naredite majonezno mrežo in razdelite kuhano korenje, mleto z večjem. Za dokončanje posode očistimo kuhano peso in jo razrežemo prav tako dobro. Z zelenjavo na površino raztegnemo z gostim pokrovčkom, pokrijemo z majonezo in potresemo z naribanim kuhanim jajcem. Pripravljena solata "Ribe pod dlako" se pusti za impregnacijo 30 minut, nato pa postrežejo do mize.
"Rdeče ribe pod plaščem" solata brez sladkorne pese
Sestavine:
- rahlo soljeni losos - 300 g;
- jajce - 3 kosi;
- korenje - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- kis - po okusu;
- sir trdih sort - 150 g;
- majoneza.
Priprava
Korenje in jajca se ločeno kuhata, polnjena s hladno vodo. Nato previdno, ohladite, očistite in odstranite korenje na velikem rezilu. Podobno se ukvarjamo z jajci, ki jih sproščamo iz lupine. Obdelujemo lososa, vzamemo kosti in meso razrežemo na majhne kocke. Žarnica se očisti, razrezane s tanko polovico in marinirano v kisu. Rešite sir in začnite širiti solatne plasti. Da bi to naredili, pokrivamo dno sklede solate z rdečimi ribami, potresemo čebulo, razdelimo jajca in korenje. Vsaka plast je podmazana z majonezo in obilno posuta z naribanim sirom.
Solata "Pod dlako" z rdečimi ribami
Sestavine:
- rahlo soljeni losos - 300 g;
- krompir - 4 kosi;
- korenje - 3 kosi;
- žarnica - 2 kosi;
- jajce - 5 kosov;
- pesa - 4 kosi;
- majoneza - po okusu.
Priprava
Zelenjava je dobro oprana, napolnjena z vodo in kuhana, dokler mehka. Previdno jih vzemite, ohladite, očistite in mletite z velikim rezilom, jih položite v različne plošče. V kapljicah kuhamo jajca, nato pa jih spustimo iz lupine in razrežemo na rdečo. Obdelujemo šunko, razrežemo na majhne kocke. Očistimo žarnico, ga razrežemo in opečemo z vrelo vodo, da se znebimo grenkobe. Razpršite sestavine v plasteh, mazanje vsakega z majonezo. Torej, najprej je ribji sloj, nato pa - čebula, krompir, jajca in korenje. Končna plast bo sladkorna pesa, ki je enakomerno porazdeljena in mazana z majonezo.