Testenine z jajčevci

Kot dodatek testeninam je primerna omaka z jajčevci: ta zelenjava je zelo dostopna in ima bogat in bogat okus. Ko dodate začimbe in druge sestavine, se jedi izkaže za okusno okusno.

Testenine s piščancem in jajčevci

Če vi ali vaši družinski člani ne želijo veliko zelenjave, je ta recept samo za vas. Posoda se izkaže za lahko, zadovoljiva in ne pušča občutka težnosti v želodcu. Poleg tega se te testenine z jajčevci pogosto skuhajo v nežni kremni omaki, zaradi česar je neverjetno občutljivo.

Sestavine:

• kuhane testenine (katere koli testenine);
• sladka zemlja paprika - 1,5 tbsp. žlice;
• piščančji file - 600 g;
• črni mlet poper - 0,5 tsp.
• začimba za piščanca - 1,5 tsp.
• paradižnik srednje velikosti - 2 kos.
• jajčevci - 2 kosi;
• pšenična moka - 2 tbsp. žlice;
• smetana z visoko vsebnostjo maščob - 120 ml;
• sol - 1,5 tsp.
• česen - 3 stroka;
• sojina omaka -1,5 tbsp. žlice;
• rdeča vroča paprika in sončnično olje - po okusu;
• peteršilj - 1 šopek.

Priprava

Filete sperite in jih razrežite na tanke dolge trakove. V ponvi ogrejte sončnično olje in čim hitreje pršite meso, ki se spreminja z močnim in zmernim ognjem. Na koncu frite soli potresemo s papriko, dodamo papriko in začimbo za piščanca, dobro premešamo in posodimo posodo po videzu zlate zlate barve.

Hkrati delajte na jajčevcih. Izperite jih, odstranite repa, najprej jih rezite s vrčmi, nato pa s slamicami kot fileti. Zelenjavo položite v globoko skledo in rezine jajčevca zmešajte z moko, tako da je vsaka rezina posuta z njim. Pokažite v ponev, dokler ne pripravite: kupite rezino zlate barve. Nežno premešajte, da ne zlomite kosov: za to testenino z jajčevci in paradižnikom je zelo pomembno. Slažite vsebino posode, poper in prelijte preostalo papriko.

Izperite in rezite paradižnikove trakove. V globoki ponvi združite piščanca, jajčevca in paradižnike, premešajte, dodajte malo olja in pokrov zaprite, dokler paradiznik ni popolnoma mehak.

Istočasno pripravite omako. Čiščenje česna z finim rezilom, mešanje s soljo, sojino omako in smetano, dobro premešajte. Približno tri minute pred koncem gašenja prelijemo vse z omako in potresemo drobno sesekljan peteršilj. To pripravljeno omako dopolnite s pripravljenimi testeninami.

Prav tako lahko naredite testenine z jajčevci in bučkami, pri čemer vzamete zelenjavo v razmerju 1: 1. Če je potrebno, na samem koncu postopka dodajte več prigrizkov.

Testenine z jajčevci in gobami v italijanščini

V Italiji je ta jed zelo priljubljena, vendar po našem receptu pripravite okusno prigrizek, ki ni slabši od kuharja v Rimu.

Sestavine:

• čebula - 1 kos;
• špageti - 300 g;
• jajčevci - 1 kos;
• šampinjoni - 100 g;
• česen - 2 stroka;
• špageti - 300 g;
• Sol, oljčno olje in črni poper - po okusu;
• paradižnik - 250 g;
• Parmezan sir - 140 g.

Priprava

Na ploščico nalijte malo oljčnega olja in dobro ga popijte. Očistite očiščene česenove klinčke in jih ogrejte, dokler ne dobite zlate barve, nato pa jih odstranite od tam. Rezano čebulo polovice obročev in postavite v ponev. Izrežite majhne koščke jajčevca in jo dodajte čebuli. Fry vse ne več kot nekaj minut.

Šampinjoni razrežemo na majhne plošče in jih dodamo v zelenjavo. Vsebino ponve še vedno gašenje še 8-10 minut. Hkrati pa kuhajte špagete v rahlo slani vodi. Paradižnik se dovaja v mešalnik in se zmeša na pire, sol in potresemo s poprom. S paradižnikovo omako prelijemo zelenjavo s paradižniki in polovico odlitka iz špagetov. Napolnite kuhane špagete, dobro premešajte, tesno zaprite za nekaj minut in pustite, da se vsebina segreje. Testenine potresemo na vrhu s sirom, naribamo na fino rezilo.