Ali želite izvedeti, kako okusno kuhati jagnjetino v lončkih? Izkazalo se je, da to ni nič zapleteno! Z dodajanjem velike količine svežih zelišč in zelenjave v posodo se bo meso kuhalo v svojem soku in se bo izčrpalo nežno in sočno. Poglejmo si z vami nekaj receptov jagnjet v lončkih.
Jagnjetina z gobami v loncih
Sestavine:
- celuloza jagnjetine - 700 g;
- sveže gobe - 200 g;
- krompir - 500 g;
- paradižnik - 3 kosov;
- jajčevci - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- žarnica - 2 kosi;
- začimbe;
- česen - 3 stroka.
Priprava
Da bi jagnje v krompirju s krompirjem najprej odrezali kocke jajčevca in jih postavili 10 minut v hladno, rahlo nasoljeno vodo, da se znebite grenkobe. Potem jih dobro stisnite. Jagnjetina in krompir razrezane rezine, korenje, čebula in paradižnik senčenje obročki. Zdaj postavite meso na dno lonca, po okusu postavite česna česna, sol in poper.
Vsa zelenjava je v naključnem vrstnem redu določena s plastmi, razen paradižnika. Zdaj prelijemo vročo vodo na vrh, postavimo kos kremastega masla in ovuljo v lončkih in krompirju približno 1,5 ure pri temperaturi 180 stopinj. Paradižnik dodamo minute za 15-20 do popolne pripravljenosti mesa in potresemo s svežimi zelišči.
Chanakhs jagnjet v lončkih
Sestavine:
- jajčevci - 100 g;
- celuloza jagnjetine - 500 g;
- krompir - 200 g;
- suhi koriander - 2 ščepec;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- začimbe;
- paradižnik - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- sveža zelenica.
Priprava
Jajčevec očistimo, razrežemo na kocke, namažemo s soljo, nekaj časa stojimo, nato pa oprati in stisnemo. Preostalo zelenjavo se očisti, korenje in čebula melenko shred, in krompir se razrežejo na velike rezine. Notranjo ognjičeno maščobo se razrežemo na kose in ga segrejemo v ogrevanem kotelu. Meso smo rezali z delci in odstranjali ocvirke, narežemo vse sestavine v ponvi: najprej meso, nato korenje in čebulo.
Nato pražene zelenjavo raztegnemo v plasteh v lončkih, dodamo jajčevca in krompir. Z vrha pokrivamo posod z rezinami paradižnika, soli, poprom in vrgimo koriander. Lončke napolnite z vrelo vodo preko obešal, pokrijte s folijo in v predgreto pečico položite približno 1 uro. 10 minut pred koncem smo izklopili pečico, vendar v lončkih ne odstranimo kozarca. Medtem, mlet zelenja, zdrobiti česen česna in sezono s chanakh . V posodah služimo posodo, malo ohladimo ali jih položimo v globoke plošče.
Jagnje s suhimi slivami v lonec
Sestavine:
- jagnjetina na kosti - 900 g;
- žarnica - 1 kos;
- suhe slive - 12 kosov;
- krompir - 2 kosi;
- česen - 4 stroka;
- zelenice.
Priprava
Jaganj se opere in posuši. Meso ločite od kosti in odrežite odvečno maščobo. Kosti se dajo v ponev, prelijemo hladno vodo, speremo v vrenje, odstranimo peno in vrgimo lovorjev list.
Krompir operemo, rezimo lupino in izrežemo srednje kocke. Slivovke na polovici. Na dobro segreti ponvi z majhno količino olja najprej obrišite koščke mesa na rožnato skorjo in jo prestavite v ploščo. V ponev dodajte olje, vreče čebulo, malo soli in mimoidoče, dokler mehka. Sedaj vzemite keramične lončke in pripravite vse pripravljene sestavine. Po tem prelijemo jagnječo, pokrijemo s pokrovi in položimo hladno pečico. Kuhamo 2 uri pri temperaturi 180 stopinj. Med obiranjem potresemo posodo s cilantro rastlinami.