Slaščice iz testenin, morda najboljši izum kuhanja, ker ta posoda ni samo okusna, temveč tudi zelo zadovoljiva. Poleg tega se lahko dobro skladišči, kar pomeni, da je to vaš arzenal receptov "za vzrejo" dopolnil z drugo zanimivo jed.
Recept za solato z makaroni in piščancem
Sestavine:
- kuhane testenine - 3 kosi;
- kumare - 130 g;
- paradižnik - 130 g;
- zamrznjeni zeleni grah - 135 g;
- majonez - 1 kos;
- file kokoši - 250 g;
- kislinsko vino (rdeča) - 2 tbsp. žlice;
- mešanica italijanskih zelišč - 3/4 žličke.
- Sušen česen - 1/4 čajnice.
- kup zelene čebule.
Priprava
Začnemo s pripravo piščanca. Pralni file je treba kuhati v rahlo slani vodi in nato sesekljati, razrezati na trakove ali razstaviti v velika vlakna. Cut kumare skupaj na polovici, nato pa v tankih krogih čez. Paradižnike smo rezali na kocke. Mi zelenjavo in piščanca zmešamo z ohlajeno ohlajeno pasto.
Za omako se domača majoneza zmeša s sesekljano zeleno čebulo, kisom, posušenimi zelišči, česnom, soljo in poprom. Oblačimo solato z omako in se takoj obrnemo k njim in vsem prihajajočim.
Solata s testeninami, slanino in piščancem
Sestavine:
- pasta - 500 g;
- piščanec (file) - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosi;
- sir (trda mozzarella) - 200 g;
- kuhana slanina - 500 g;
- majonez - 1 kos;
- Zelena čebula.
Priprava
Testenine prilepite, dokler niso kuhani. Tudi piščančji file kuhajte ločeno, dokler ni popolnoma pripravljen, nato pa ga razrežite na kocke. Medtem pripravite preostale sestavine: slanino in kumare, razrezane na kocke, in paradižnik - tanke rezine. Hlajene testenine zmešamo s piščancem, slanino, naribanim sirjem mozzarella, kumarami in paradižniki. Solate z majonezo in dodajte začimbe na podlagi lastnega okusa.
Topla solata s testeninami in piščancem
Sestavine:
- pasta - 75 g;
- piščančji file - 500 g;
- čebula - 1 kos.
- česnovo grenko - 1 kos;
- paradižnik - 200 g;
- oljčno olje - 60 ml;
- smetana - 300 ml;
- arugula.
Priprava
Testo testiramo v slani vodi in odvečno tekočino izpustimo. V ponvi segrejmo oljčno olje (žlica bo več kot dovolj) in poprži piščančji file narezan s slamo.
Na preostalem olju pršite čebule, dodajte česen in paradižnikove rezine. Po eni minuti nalijte vsebino kruha s smetano, okusite posodo in okusite 3-5 minut. Vsebino ponve zmešajte s piščancem in testeninami. Pred sluhom je solata testenin s piščancem okrašena s svežim arugulo.