Za vse ljubitelje piščančjih jedi nudimo zelo preprost in okusen recept za kuhanje piščančjih nog v foliji v peči. Takšna sočna jed je najbolje kombinirana s krompirjevim okrasom ali zelenjavo.
Piščančje noge v foliji v peči
Sestavine:
- piščančji krački - 1 kg;
- rastlinsko olje - 30 ml.
Za marinado:
- suho belo vino - 3 tbsp. žlice;
- česen - 1 stroka;
- suha trava - po okusu;
- začimbe ;
- gorčica ostra - 1 žlica. žlica.
Priprava
Preden začnete kuhati piščančje noge v foliji, naredite marinado. Za to očistimo česnovo klinčico, jo stiskamo s stiskalnico in zmešamo z začinjenim gorčkom. Nato dodajte začimbe, zelišča in nalijte nekaj belega vina. Piščančje krače perejo, brisamo z brisačo in se širimo v marinado. Meso pustite približno 50 minut, nato pa noge premaknite na folijo, olje z rastlinskim oljem. Z vrha pokrivamo obdelovanca z drugim listom in vse tesno zategnemo. Postavite posodo na pekač in ga 40 minut pošlje v vročo pečico. Nato previdno vzemite pečene piščančje noge, raztegnite folijo in jo na mizo napolnite z najljubšo omako in zelenjavo.
Piščančje noge v foliji s krompirjem
Sestavine:
- piščančje noge - 5 kosov;
- krompir - 6 kosov;
- žarnica - 2 kosi;
- Bolga paprika - 5 kosov;
- paradižnik - 5 kosov;
- majoneza - po okusu;
- sveža zelenica.
Za marinado:
- žarnica - 3 kosi;
- vino - 100 ml;
- začimbe.
Priprava
Žarnica očistimo in zdrobimo z mešalcem v homogeno maso. Nalijte jo v skledo, dodajte začimbe in po želji prelijte suho vino. Zreli paradižnik, krompir, čebula in paprika se predelajo in razrežejo na tanke rezine. Potem se zelenjava posladi na okus in pusti stran. Piščančje krače se sperejo, posušijo in podrgnejo s pripravljeno marinado.