Svinjina ljubi skoraj vsakogar zaradi svojega sočnega okusa in raznolikosti jedi, ki jih lahko kuhamo iz njega. Vse, začenši z navadnim svinjskim seskom in konča s pujsek na pljuvaču, se zdi zelo zadovoljivo in zelo okusno.
Za tiste, ki želijo eksperimentirati s kombinacijami, želimo ponuditi recept za svinjino z jabolkami. Obstaja več možnosti za kuhanje te posode: svinjina z jabolkami kuhamo v peči, v multivarquetu in preprosto ocvrto v ponvi. Spodaj bomo podrobneje razpravljali o vseh teh metodah.
Svinjina, pečena z jabolkami
Ta recept vam bo zahteval veliko časa, a v zameno boste prejeli neobičajno in okusno jed, ki bo postala pravi okras vsake mize.
Sestavine:
- svinjski trebuh ali vrat - 1 kg;
- čebula - 1 kos;
- jabolka - 2 kosi;
- beli kruh (včerajšnji) - 1 hlebca;
- žajbelj - kup;
- lupina ene limone;
- rastlinsko olje - 3-4 st. žlice;
- morska sol - 1 čajna žlička;
- črn poper - 1/4 žličke.
Priprava
Peel čebulo in drobno sekanje, nato pa jeseni do zlate v dve žlici rastlinskega olja. Jabolka razrežite na rezine in jih pošljite na čebulo, dokler jih ne dokončate.
Kruh se oluplja, razbije na koščke in posuti z mešanico olja, soli in popra. Kosi kruha postavite na pladenj za pečenje in jih 10-15 minut pošljite v pečico, segreto na 250 stopinj. Moral bi se obremenjevati.
Nato končne piškote skupaj s žajbeljom in jabolkami s čebulo položimo v mešalnik. Svinjsko meso se razreže tako, da imate plast. Sesajte jo s soljo in poprom, sredi sloja, ki jo polijemo iz jabolk in kruha, zavijemo v zvitku, ga vezimo z vrvico in ga potresemo z limonino lupino.
V pečici, segreti na 250 stopinj, kuhamo valj 20 minut, nato pa zmanjšamo toploto na 160 stopinj in pecemo še 45-60 minut.
Svinjina s suhimi slivami in jabolkami
Če vam je všeč krepko kombinacijo, vam bomo povedali, kako kuhati svinjsko obara z jabolkami in suhimi slivami.
Sestavine:
- svinjska kaša - 500 g;
- suhe slive - 150 g;
- jabolka - 350 g;
- rastlinsko olje;
- sol, poper.
Priprava
Svinjsko meso, rezano na rezine. Čebulico nalijte z vrelo vodo, pustite 30 minut, nato pa ga razrežite na trakove. Jabolka razrežite na rezine. Meso prepražimo v olju, soli, popru, nato pa ji pošljimo slive in kuhamo približno 5 minut. Nato dodamo jabolka in kuhamo še 15-20 minut.
Svinjina z jabolki in medom
Ljubitelji sladkega okusa mesa naj poskusijo kuhati ocvrto svinjino z jabolki, medom in rozinami.
Sestavine:
- pusto svinjino - 500 g;
- jabolka - 2-3 kosi;
- rozine - 2 tbsp. žlice;
- medu - 1 žlica. žlica;
- belo suho vino - ½ kos;
- rjavi sladkor - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok - 1 tsp;
- poper, sol.
Priprava
Meso razrežite na tanke koščke, sol, poper in dodajte med. Vse skupaj premešajte in pustite, da se več let marinirate. Rozinke pour vročo vodo in pustite pol ure. Peljemo jabolka, razrežemo na trakove in potresemo z limoninim sokom. V ponev, toplotno olje, prelijemo jabolka in ocvrto, dodamo sladkor, na visoki vročini 3-4 minute. Nato dodajte v rozine jabolk, prelijte vino in kuhajte, dokler ne izhlapi. Pobarvani svinjski pršut, zmešajte z jabolkami in zdravite goste.
Svinjina z jabolki v multivarku
Če ima vaša kuhinja večplastno
Sestavine:
- svinjska žlica - 500 g;
- jabolka - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- marjoram, sol, poper.
Priprava
Svinjina razrežemo na rezine, čebulo - obroče in jabolka - rezine. Postavite čebulo in jabolka v multivark, vključite način "Pečenje" in kuhajte 40 minut. Pridobi jih. Meso žari na eni strani 10 minut, nato se obrne, sezono s soljo, poprom in marjoramom, damo čebulo in jabolka in kuhamo v načinu "pečenja" še 20 minut.