Ugotovimo vam, kako kuhati plod morske kale in hraniti vso družino s slastno in okusno jedjo.
Recept za soljeno zelje s lignji
Sestavine:
- morsko zamrznjeno zelje - 1 kg;
- žarnica - 1 kos;
- lignje - 5 kosov;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- kis 70% - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 6 tbsp. žlice;
- korenje - 3 kos.
Priprava
Morsko kale pred odmrzovanjem, večkrat speremo, vlijemo vročo vodo, damo peč in kuhamo po vretju točno 15 minut. Potem pazljivo spoji vodo, operite zelje, ga ponovno napolnite s toplo vodo in kuhajte še 15 minut. 5 minut pred koncem kuhanja dodamo sol po okusu in prelijemo malo kis. Nato izpustite vodo, zelje žlico v cedilo in pustite, da se odteče.
Lignji potopite, nalijte nekaj minut z vrelo vodo, nato pa rahlo odstranite film in rezite trup z dolgimi trakovi. Očistimo žarnico, odrežemo kocke in grizemo korenje in grizimo zelenjavo v rastlinskem olju dokler ne pripravimo.
Do končane pečenice dodamo morsko kale, mešamo in pustimo 2-3 mesece. Nato lignite lignje, premešajte in ko se zruši morski kale s lignji na Daljnem vzhodu, dodajte paradižnikovo omako , dodajte sol in potresete s papriko. Posodo damo še dve minuti, nato pa izklopite ogenj in odstranite ponev s plošče.
Sea kale solyanka
Sestavine:
- morsko kale - 50 g;
- beli zelje - 50 g;
- kisle kumare - 30 g;
- žarnica - 0,5 kosov;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- lovor list;
- začimbe;
- suhe slive - 5 kosov
Priprava
Beli zelje posladi in obara z majhno količino juhe. Žarnica se očisti, drobno nasekljana in vreča na rastlinskem olju, dodaja paradižnikovo pasto. Potem združimo zelje z kumarico, olupljeno iz kože in semen, zrezane suhe slive brez jam, sol, poper, morski kupus, sladkor, potresemo z naribanim sirom in pečemo do kuhanja.
Slano zelje s klobaso
Sestavine:
- kisle kumare - 2 kosi;
- sveža zelenica;
- kisle morske kale - 200 g;
- šunka - 150 g;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- žarnica - 1 kos;
- kislina - 50 g;
- klobase - 150 g;
- začimbe.
Priprava
Olupljeni krompir se kuhani 10 minut. Nato dodajte morje in kislo zelje, pripravite še 10 minut in v tem času pečite zelenjavo v ponvi. Čebula se očisti, razreže in olivo olje. Nato dajte rezane kumare, šunke, klobase in ribe do zlate barve. Po tem dodajte paradižnikov paster, malo podsalivaem, poper, premešajte in oslabite še nekaj minut, nato pa prestavimo v ponev s krompirjem in zeljejo.