Solata kumaric z gorčico za zimo prevzame vodilno mesto v arzenalu domačih pripravkov. To ni neobičajno: osvežujoč okus in začimba odlično dopolnjujejo veliko dobrih osnovnih jedi, preprosto kuhanje, finančno udobje in dolgo shranjevanje vam omogočajo poletno aromo v hladnem obdobju.
Kako pripraviti solato kumare z gorčico?
Solata s kumaricami z gorčico ima veliko plusa. Eden od njih je izredna preprostost kuhanja, ki temelji na dejstvu, da so kumare razrezane, marinirane za nekaj ur v omaki, postavljene na pločevinke, sterilizirane in valjane. Okus grmičevja je odvisen od marinade, ki jo sestavljajo prah ali semena gorčice, kisa, olja, sladkorja in začimb.
- Med lastniki, ki raje hrustljavo in dišeče gredice, je še posebej priljubljena solata kumaric s francoskim gorčico. Za to bo potrebna posebna marinada, ki je preprosta: morate zmešati 250 ml masla, sladkorja in kisa, dodati 150 g francoske gorčice, 80 gramov soli in peščico zelenjave. Potopite v omako 3 kg krompirja na kose, po treh urah, sterilizirajte in zvijte.
- Solata kumaric z gorčico »Prsti lizat!« - ena izmed najljubših ljudskih stvaritev. Če želite kuhati, vzemite 250 gramov sladkorja, olja, kisa, 20 gramov gorčice in mletega popra ter mešajte. V omako položimo 3,5 kg kumaric, razrežemo na rezine in po 6 urah raztegnemo v posodah in steriliziramo.
Solat kumare z gorčico brez sterilizacije
Solata iz poraščenih kumar in gorčice je odlična rešitev za recikliranje prevelike zelenjave. Preprost in neobremenjen recept, vključno z običajnimi sestavinami za marinado, bodo vredno cenili tako poletni prebivalci kot tudi ljubitelji čim bolj preprostih in uporabnih pripravkov, ki bi radi ohranjali vitamine, ohranjanje ni sterilizirano.
Sestavine:
- kumare - 6 kg;
- česna glava - 2 kosi;
- sladkor - 350 g;
- sol - 100 g;
- koper - 50 g;
- kis - 250 ml;
- olje - 250 ml;
- suha gorčica - 50 g.
Priprava
- Zmešajte česen, koper, kis, olje, sol, sladkor in gorčico.
- Marinate kumare za 5 ur.
- Solata prezrele kumare z gorčico za zimo, razporejena na pločevinkah in zvitkih.
Solata s kumaricami s semenom gorčice
Recepti za solato iz kumaric z gorčico so dobri in ostajajo prava izbira sestavin. Torej, še posebej prefinjeni gurmani lahko uporabljajo semena začimb. Z njimi bo nabava pridobila pikantnost in izvirnost, prijetno aromo, svetel okus in celo antibakterijski učinek, ki bo okrepil imuniteto.
Sestavine:
- kumare - 4 kg;
- sladkor - 200 g;
- olje - 200 ml;
- sol - 100 g;
- kis - 200 ml;
- Gorčična semena - 35 g;
- semena kopra - 10 g.
Priprava
- Dodajte seme gorčice, kopra, sladkorja, soli, kisa in olja k krakovim rezinam.
- Nastavite ga 4 h na hladnem.
- Solata kumaric z gorčico za zimo sterilizirajte 20 minut.
Solat kumare s suhim gorčico
Solata s kumaricami z gorčičnim prahom je še en začinjen dodatek v arzenalu ohranjanja doma. Rezine kumar v marinadi služijo kot odličen dodatek k masi domačih jedi, bogati z poletno svežino. To lahko dosežemo le z gorčičnim prahom, ki daje kumaram svež, aromo in kot konzervans podaljša rok uporabnosti.
Sestavine:
- kumare - 2 kg;
- koper - 50 g;
- karanten česna - 5 kosov;
- sladkor - 125 g;
- olje - 125 ml;
- sol - 30 g;
- kis - 120 ml;
- gorčica v prahu - 30 g;
- rdeč paprika - 5 g.
Priprava
- Preostale sestavine zmešajte z rezinami kumaric in pustite 2 uri.
- Sprejmite kumare na pločevinkah in sterilizirajte 15 minut.
Finska solata z kumaricami in gorčico
Zimska solata kumaric z gorčico je zelo priljubljena ne le v naših širinah. Finski kulinarični strokovnjaki, tako kot nobeden, poznajo dolgo in hladno sezono, zato so polni okusnih kumaric, katerih recepti se odlikujejo s preprostostjo, enostavnostjo in posebnimi tehnikami konzerviranja, ki lajšajo dolgo mariniranje.
Sestavine:
- kumare - 6 kosov;
- voda 250 ml;
- sladkor - 150 g;
- sol - 20 g;
- kis - 30 ml;
- Gorčična semena - 50 g;
- koper - 50 g.
Priprava
- Kumare zmešamo z vodo, soljo, sladkorjem, gorčično seme, kisom in koperjem.
- Maso razširite čez kozarce in sterilizirajte 30 minut.
- Solata kumare in gorčice za zimsko valjanje in zavijanje.
Solata "Kumare s kurkami in gorčico"
Tisti, ki imajo solato narezanih kumaric z gorčico, se zdijo nezanimivi, lahko uporabijo kurkuma. Celo majhna količina lahko spremeni okus in aromo ohranjanja, dodaja utripanje in svetlo barvo. Poleg tega ima začimba antiseptične lastnosti, ki vam omogočajo, da podaljšate rok uporabnosti gredice brez sterilizacije.
Sestavine:
- kumar - 3 kg;
- sol - 150 g;
- sladkor - 450 g;
- kurkuma - 10 g;
- Gorčična semena - 70 g;
- kis - 450 ml.
Priprava
- Zmešajte kumare z 40 g soli in pustite 2 uri.
- V filtriranem soku dodamo sol, sladkor, kis, kurkuma, gorčico in kuhamo 5 minut.
- V marinado položite kumare in kuhajte 10 minut.
- Solata kumaric z gorčico za zimsko valjanje.
Recept za solato iz kumarice v gorčici pour
Solata kumaric z gorčico, ki preliva svojo priljubljenost, presega druge recepte, in obstaja pojasnilo: dišeči pripravek očara ne samo okus, ampak tudi preprosto kuhanje. Krogle kumaric so pomešane s kisom, maslom, sladkorjem in začimbami, in ostanejo pod pritiskom 24 ur, položene na pločevinke in sterilizirane.
Sestavine:
- kumare - 4 kg;
- olje - 250 ml;
- kis - 250 ml;
- sol - 100 g;
- gorčica v prahu - 50 g;
- sladkor - 100 g;
- lovorjev list - 5 kosov;
- koper - peščica.
Priprava
- Zrezane kumare zmešajte z vsemi sestavinami.
- Solato postavite pod pritisk na dan.
- Razpršite na pločevinkah in sterilizirajte 30 minut.
Solata kumare "Teshchin jezik" z gorčico
Veliko let popularnih predsodkov se je odražalo na kuhanju. Zdaj so vse jedi s posebej ostrimi deli imenovane "svekrva". Solata z gorčico in česnom ni bila izjema. Obilo vročega popra, česna in gorčice je izjemno pereč in istočasno narašča, kar je povsem v skladu z ženskim značajem.
Sestavine:
- kumare - 1 kg;
- strok česna - 12 kosov;
- vroč paprika - 1/2 kos;
- zrna gorčica - 40 g;
- olje - 150 ml;
- sol - 20 g;
- kis - 30 ml.
Priprava
- Zmešajte kumare, česen, kis, olje, sol, poper in gorčico.
- Razpršite na pločevinkah in sterilizirajte 10 minut.
Solat kumare z gorčico brez kisa
Danes večina gospodinjstev zavrne kis, raje uporabne pripravke. Sveža kumara solata z gorčico je eden od receptov, ki dokazuje, da lahko storite brez škodljivih dodatkov, pri čemer se opira samo na lastnosti začimb, ki je odličen naravni konzervans, ki daje zelenjavo krhkost, dišavo in okus.
Sestavine:
- kumar - 3 kg;
- česna glava - 2 kosi;
- koper - 100 g;
- sladkor - 60 g;
- sol - 50 g;
- gorčica v prahu - 50 g;
- olje - 250 ml;
- lovorjev list - 3 kos.
Priprava
- Narezana kumara zmešamo z zelenjavo, soljo, sladkorjem, gorčico in pustimo 2 uri v prahi.
- Nalijte olje in kuhajte 10 minut.
- Dodajte česen, lovor in kuhajte še 5 minut.
- Razpršite na pločevinkah in roll.
Solata «Kumare z gorčico, čebulo in maslom»
Solata z rezinami kumare z gorčico, čebulo in maslom - klasično rusko kulinariko. Marinirani čebulni obroči z rezinami krapov v gorčični omaki, aromatizirani z aromatičnimi rastlinskimi olji, so idealna kombinacija, primerna kot dodatek vročim jedem ali kot posebna prigrizek na kup ohlajenega alkohola.
Sestavine:
- kumare - 2 kg;
- čebula - 400 g;
- sladkor - 100 g;
- sol - 100 g;
- kis - 100 ml;
- olje - 100 ml.
Priprava
- Izrežejo kumare v rezine, čebule - obroči.
- Sesajte sol, sladkor, kis, olje in pustite 2 uri.
- Razpršite na pločevinkah in sterilizirajte 20 minut.