Marelicni sok bo svetel, zelo okusen in uporaben opomnik toplih poletnih dni, ce ga pripravite za zimo. Poleg tega vsebuje kar nekaj kalcijevih in kalijevih soli, železa, provitamina "A", karotena in številnih drugih koristnih elementov, ki lahko nadomestijo veliko vitaminskih kompleksov in zdravil.
Spodaj vam bomo povedali, kako narediti marelice sok doma in si lahko sami skrbite za dragoceno sončno pijačo za prihodnjo uporabo.
Kako narediti marelični sok za zimo?
Sestavine:
- olupljene marelice - 1 kg;
- filtrirana voda - 850 ml;
- granulirani sladkor - 250 g.
Priprava
Sesek sadja marelice speremo dobro in posušimo. Nato odstranite kosti in jih položite v emajlirano posodo. Na kilogram očiščenih sadja nalijemo sto mililitrov filtrirane vode in jo položimo na ogenj. Segrejemo do vrenja in stojimo na zmernem požaru deset do petnajst minut. Mehkejše marelice, manj časa je potrebno kuhati.
Maso marelic smo zrcalili skozi sito. Skins se zavržejo in sladkornemu sirupu dodajamo krompirjevemu pireju. Za pripravo v 750 mililitrih vode pour 250 gramov granuliranega sladkorja in kuhamo tri minute.
Prinesemo sok do vrenja, mešamo, zavremo deset minut in polijemo v čistih kozarcih. Pokrijemo jih s pokrovi in jih položimo v posodo z vrelo vodo. Sterilizirajte pol litrov pločevink petnajst minut in litra - približno dvajset minut.
Po preteku časa pokrijte pokrove in sok shranite.
Recept za marelice s celulozo v sokovem štedilniku
Sestavine:
- marelice;
- granulirani sladkor;
- voda.
Priprava
V spodnji ponvi s sesalcem prelili vodo, imamo posodo s cevjo, v kateri se sok zbira. Zgoraj postavite ponev z luknjami in ga vstavite vanj
Sok bo začel izstopati približno uro po začetku kuhanja in se bo nadaljeval nekaj časa po prenehanju.
Zbrani marelični sok prinaša v vrenje, zavre tri minute, prelijete v sterilne kozarce in zavite s kuhanimi pokrovi. Pred hlajenjem postavljamo pločevinke sokov pod toplo odejo.