Palačinke pripravljamo po različnih receptih. To so samo ogromno število - nekateri raje izdelujejo testo na serumu, drugi pa kot palačinke na jogurtu . Zelo veliko jih v mleku. In le nekaj jih ve, da je zelo dobro okusno testo za to posodo na vodi. Kako pečemo palačinke na vodi z jajci, preberite spodaj.
Tanke palačinke na vodi z jajci
Sestavine:
- pecilni soda - 10 g;
- voda filtrirana - 1 liter;
- velika jajca - 4 kosi;
- sol;
- moke najvišjega razreda - 280 g;
- rafinirano olje - 40 ml.
Priprava
Izlivamo vodo v desno globoko posodo, pogonimo jajca, nato dodamo sode, v olju nalijemo brez vonja, damo sol in presejemo moko. Zdaj je vse to dobra mešanica. Po tem pustite testo pol ure, nato pa bomo pekli tanke palačinke.
Palačinke na vodi z jajci
Sestavine:
- sladkor - 60 g;
- filtrirana voda - 500 ml;
- visoki hitrosti suhega kvasa - 10 g;
- moko - 11 tbsp. žlice;
- sol.
Priprava
Voda segrejemo do toplega stanja. V njej smo dali sladkor in suh kvas. Ko se kvasovk po 5 minutah zvije, dajte sol, premešajte moko in vlijete v olje. Zmešano testo pokrivamo in pustimo eno uro v topli sobi brez vlečkov. Nato ponovno premešajte testo in pečemo palačinke.
Palačinke z mlekom in vodo z jajci
Sestavine:
- pesek sladkor - 25 g;
- moka - 150 g;
- veliko piščančje jajce - 1 kos;
- toplo filtrirano v vodi - 550 ml;
- rafinirano rastlinsko olje - 55 ml;
- sol.
Priprava
V malo toplo vodo, vožnjo v jajcu, vlijemo v suhe sestavine in vlijemo v olje brez vonja in dobro premešamo, dokler gladko. Če se tvorijo kepe, jih zmešajte s potopljenim mešalcem. Zapustiti mora dovolj tekoče testo. Testo dobro segrejemo z oljem. Za premer 25 cm, morate zbrati približno 75 ml testa. S tanko plastjo ga razdeli v ponev in pečemo ruševne palačinke.
Palačinke na mineralni vodi z jajci
Sestavine:
- mineralna voda s plinom - 550 ml;
- moko višje kakovosti pšenice - 200 g;
- rafinirano olje - 40 ml;
- piščančja velika jajca - 3 kosi;
- sladkor - 45 g;
- sol.
Priprava
V karbonizirani mineralni vodi nalijemo rastlinsko olje in vozimo jajca, dodamo sol in sladkor. Stalno mešanje dodajte premešano moko, premešajte. Malo namažimo ponev, prelijemo testo in pražimo palačinke. Če je ponev neprepustna, ga ni potrebno še mazati.
Okusne palačinke na vodi z jajci
Sestavine:
- kakovostna mokra masa - 500 g;
- jajca velika - 3 kosov;
- sol - ščepec;
- pecilni prašek za testo - 10 g;
- voda filtrirana ali kuhana - 750 ml;
- rafinirano olje - 50 ml;
- granulirani sladkor - 50 g.
Priprava
Surova jajca perejo s sladkorjem in soljo. Vlečemo malo tople vode, dobro premešamo in dodamo malo pšenične moke, prednostno presejene in pecilni prašek. Spet previdno premešamo in vlijemo olje brez vonja. Takoj pražite palačinke.
Preprost recept za palačinke na vodi z jajci
Sestavine:
- ržena moka - 180 g;
- voda kuhana ali filtrirana - 0,5 litra;
- rafinirano sončnično olje - 60 ml;
- piščančje jajce velike velikosti - 1 kos;
- sol.
Priprava
Tekoče testo za palačinko je prikladno gneteno z mešalnikom. Če želite to narediti, zlomite jajce v skledo, ga razbijte, nato nalijte v vodo in premešajte. Raženo moko vlijemo, ponovno premešamo, vlijemo v rastlinsko olje in položimo ščepec soli. Palačinke na ržu na vodo popržite v ponvi, prej dobro vroče. Za prvo palačinko se lahko olje. Poleg tega tega postopka ni mogoče ponoviti. Uživajte v vašem apetitu!