Mesne kroglice so običajno narejene iz svežega mletega mesa ali mletega mesa. Prvotno so bili narejeni le iz ovčjega, vendar v določenem času izbrana vrsta mesa ni imela tako pomembne vloge. Vzemimo vam nekaj receptov za pripravo nežnih, sočnih in dišečih mesnih koščkov.
Mesne kroglice v peči
Sestavine:
- svinjski file - 500 g;
- jajce - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- paradižnik - 4 kosov;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- škrob - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu;
- sir - 150 g;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Priprava
Recept za svinjska rebra je precej preprost. Najprej vzamemo čebulo, jo lupemo in izrežemo majhno in fino. Svinjski file se opere, posuši in razreže na majhne koščke. Potem smo meso premaknili v skledo in vozili jajca v, dobro premešamo. Dodajte zdrobljeno čebulo, majonezo, škrob, sol in črni poper, da okusite na vrhu. Celotno maso mešamo v homogeno stanje.
V ponev pijte malo rastlinskega olja, ga segrevajte. Mesno maso razširite z žlico in na obeh straneh pokažite srednjo toploto, dokler se ne pojavi rumenkasta skorja. Nato jih prestavimo na papirnato brisačo, namakamo, tako da se presežek maščobe umakne. Paradižnike obrežemo z obročki. Svinjske trakovi so postavljeni na pekač, ki je prekrit s papirjem, pokrivajo vsak kos s paradižnikom obročka, potresemo z naribanim sirom na vrhu.
Posodo postavimo v segreto pečico 15 minut in pečemo pri 180 stopinjah, dokler se sir popolnoma ne stopi. Ploske jedi so prekrite z listi zelene solate in razstave naših malenkosti. Vroči smo vroči! To je zelo podobno gnezdi mletega mesa , zato ne bodi len in poskusiti kuhati obeh jedi - primerjati okus.
Mesne kroglice v paradižnikovi omaki
Sestavine:
- goveje meso - 500 g;
- stale beli kruh - 100 g;
- mleko - 100 ml;
- piščančje jajce - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- moko - 100 g;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- paradižnikova omaka - 4 tbsp. žlice.
Priprava
Kako kuhati mesni fižol? Zastekljen kruh prelili toplo mleko in pusti 15 minut namakati. Tokrat očistimo čebulo in jo razrežemo na kocke. Svinjsko celulozo speremo, drobno nasekljamo in pomešamo s čebulo. Dodajte piščančje jajce, malo kisle smetane in temeljito premešajte. Kruh dobro stisnemo in ga položimo v mesno maso. Solim, poper po okusu in tvorijo majhno okroglo obliko, majhne koščke. Mi jih rahlo speremo v pšenično moko in jih spravimo v maščobo za pekač.
Kisla smetana je pomešana s paradizno pasto ali omako, soljo in mešanico. Napolnite punilce s pripravljeno mešanico in pečemo v pečici pri 180 ° C 45 minut, dokler ne kuhamo. Ponujamo pripravljeno jed s testeninami ali pire krompir. Garniture nujno prelijejo kislo smetano omako, v kateri so bili pripravljeni mali bitji.
Mesne kroglice v multivarku
Sestavine:
- svinjina - 500 g;
- čebula - 2 kosi;
- beli kruh - 200 g;
- krušne drobtine - 100 g;
- jajce - 2 kosi;
- sol, začimbe - po okusu.
Priprava
Za kuhanje svinjskih bitov vse sestavine: čebula in svinjina, zelo drobno narezana in mešana v skledi. Predhodno dodamo beli kruh, namočeni v vodo ali mleko. V mesno maso jajc, soli in začimb se po okusu dobro prilegamo. Potem oblikujemo majhne koščke in jih spustimo v moko ali drobtine. Sedaj v multivarku damo posebno obliko za pare in v njej položimo naše kocke.
No, če vam niso všeč recepti za koščke govejega mesa in svinjine, potem lahko vedno naredite nekaj iz piščanca, na primer, ognjiči .